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葡萄酒的葡萄如何进行休眠期呢

淘酒2021-09-02 16:34:18

  1. 快进三年。今年,葡萄园将最终生产出饱满而美味的葡萄串。在冬天,葡萄藤处于休眠状态,根本没有叶子。像这样:
  2. 但是根已经深入土壤并以生产水果所需的营养为食。
  3. 当葡萄藤休眠时,是时候修剪了。适当的修剪对于促进芽数和芽数之间的适当平衡至关重要,这将产生葡萄串。太多的芽和没有足够的芽意味着葡萄藤会有太多的叶子遮住果实,使簇难以成熟。太多的芽和太少的芽会产生类似的问题——果实太多以至于没有一个能很好地成熟。修剪不当的葡萄藤根本不会结出高质量的果实。而没有优质的水果,酿酒师就无法酿造出优质的葡萄酒。
  4. 修剪技巧是如此珍贵,以至于纳帕谷葡萄种植者每年 2 月都会举办修剪比赛。2016 年,获胜的剪枝人获得了 4,500 美元的现金和奖品。

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