加州葡萄酒协会发起美食美酒大赛

加州葡萄酒协会本月发起了一项名为“Cook with California”的新竞赛，旨在展示美国各州的葡萄酒与英国产品的搭配程度。

食品和葡萄酒搭配比赛向所有在英国对加利福尼亚葡萄酒感兴趣的贸易商开放。邀请英国各地的厨师、餐馆老板和他们的顾客提交他们认为与不同加州葡萄酒的最佳搭配。

比赛开放给两人一组，包括一名厨师和一名侍酒师。每个条目都应该包括一个三道菜菜单的计划，每道菜都与目前在英国有售的不同加州葡萄酒相匹配。

团队可以选择计划以下三道菜：第一道菜、第二道菜、主菜、甜点和奶酪。

除了提交菜单和葡萄酒搭配选择之外，团队还必须包括课程的简短描述并解释他们选择的葡萄酒为何是一个很好的搭配，并上传每门课程的图片或视频。

注册表格可以在这里找到。

那些参加比赛的人还被邀请在 Instagram 上发布他们的参赛作品，使用标签#cookwithcalifornia 并标记加州葡萄酒协会帐户。

评审将于 5 月 18 日结束。评委将选出前五名，入围决赛。决赛入围者将受邀于 6 月 3 日至 4 日在伦敦为评委们烹制他们的菜单和搭配的葡萄酒。他们将获得 200 英镑以支付决赛期间的费用，并且还将为那些在 M25 之外旅行的人支付旅费和住宿费用。

获胜团队将于 6 月晚些时候公布。他们将在 2021 年秋季或明年春季/夏季获得加州之旅，其中包括参观餐厅和酒庄，以及在加州顶级餐厅用餐。

其他四支入围队伍将分别获得一箱 12 瓶装的“超级优质加州葡萄酒”。