怎样调牛肉馅饺子好吃（牛肉馅怎么调好吃呢）

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解答：

1、 关键的一招是一碗辣椒水，这是一个厨师告诉我的秘密。用辣椒水调制牛羊肉馅，可以去除膻味，增加风味，口感滑嫩。花椒籽应提前用热水浸泡2小时，

2、 可以买牛肉末。如果不怕麻烦，不如用自己的牛肉剁馅。用大葱和生姜准备牛肉馅是必不可少的。

3、 把肉末放在大一点的容器里，方便冲泡时搅打。

4、 在牛肉末中加入料酒、酱油、鲜姜、黑胡椒和少许盐，拌匀，腌制片刻。

5、 拌牛肉馅要用很多葱花。搅拌前加一点点(或不加)即可，防止搅打过程中产生的热量使葱花变味。

6、 将泡好的辣椒水逐渐加入到牛肉末中，边加边顺时针搅拌，直到肉变得厚实结实。在500克牛肉中加入300毫升胡椒水。

7、 加水后的牛肉馅可以再加入葱花拌匀。

8、 牛肉馅做好了，做包子、饺子、馅饼都很棒。

9、 在牛肉中加入胡萝卜丝，做成牛肉胡萝卜馅饺子，非常美味多汁。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。