有时活跃的人比沙发土豆更重这就是原因

生活百科2021-11-22 16:43:32
导读总是告诉我们少吃多运动才能更健康,但这提出了一个明显的问题。活跃很容易让你更饿,所以你可能会吃更多的东西来补偿,并且比一开始就没有

总是告诉我们少吃多运动才能更健康,但这提出了一个明显的问题。活跃很容易让你更饿,所以你可能会吃更多的东西来补偿,并且比一开始就没有从沙发上下来的情况下增加更多的体重。

营养师梦想着有一天他们可以为那些更活跃但在此过程中不会感到饥饿的人设计饮食。不幸的是,这比你想象的要棘手:我们仍在寻找控制我们消耗的能量如何转化为我们的食欲水平的机制。正如我们将要看到的,这绝不是使这个领域变得复杂的唯一原因。

在理想的世界中,人体会立即检测到我们使用的能量的变化,然后让我们有胃口吃适量的食物来平衡它。可惜不是:我们每天都会饿两三次,有时甚至更多,不管我们在做什么。当我们吃得不够时,我们的身体也会释放出比我们吃得太多时更强烈的食欲信号。这种糟糕的日常反馈关系有助于解释为什么肥胖的人仍然会感到强烈的饥饿感——当然,还有那些随处可见的廉价高热量食物。

食欲之谜

关于增加活动的影响,我们有很多不了解的地方。我们大多数人在不同的日子燃烧不同数量的卡路里——去健身房的人有休息日,而每个人都有几天去更多的商店走走,做更多的家务或其他事情。

研究没有发现这些变化与普通人当天消耗的食物量之间有任何明确的关系。但是,要说任何确定的事情都不容易。大多数研究都集中在进行有氧运动的人身上,并且发现,例如,虽然一些训练有素的瘦人倾向于吃适量的食物来补偿他们燃烧的额外卡路里,但超重的人更容易暴饮暴食。

这种差异背后的原因是什么?一种可能性是,运动量大的人的生理过程会发生变化——例如,他们进食时肠道激素可能以不同浓度释放,这可能与他们需要多少食物有关。

一个可以追溯到大约60 年前的长期问题是新陈代谢在何处适合。利兹的一个团队于 2013 年发表的一些重要工作发现,超重的人比瘦的人更饿,消耗的卡路里更多。由于超重的人有更高的静息代谢率- 身体在休息时燃烧能量的速度 - 该小组提出该速度与人们进餐量之间存在相关性。无论日常运动如何波动,人们的静息代谢率都是稳定的,这一事实可能有助于解释为什么运动水平通常与我们在同一天吃的食物量无关。

然而,这并不意味着静息代谢率实际上决定了我们吃多少食物。该团队提出,一个人的身体成分,特别是他们的肌肉量,可能会控制他们的代谢率。如果是这样,代谢率可能只是充当中介——通过大脑中的下丘脑网络传递有关身体成分的信息,据信这些网络控制食欲。无论哪种方式,这仍然需要进一步研究。

我们的研究

为了检查在现实生活中发生的情况,而不是在实验室环境中,我与他人合着了一项新研究,该研究着眼于人们在没有刻意锻炼的情况下更活跃的日子里卡路里摄入量会发生什么变化——这可能是从去看牙医到和孩子们在海滩上度过一天。我们观察了 242 个人——114 名男性和 128 名女性。我们发现他们的活动量确实与他们吃的多少有关,但他们的静息代谢率也会影响他们的食欲——换句话说,超重的人往往吃得更多。

这是了解活动与我们消耗的卡路里之间的关系的又一步。但不要指望这会很快转化为优化每个人与活动和食物的关系的神奇公式。研究人员几乎没有考虑到许多变量。例如,大多数工作倾向于关注 20-30 岁的男性,但有证据表明,女性更倾向于通过饮食来弥补额外的体力活动。

同样,不同的遗传特征可能很重要——例如,有些人更加烦躁。然后人们的心理以及他们在多大程度上使用食物作为奖励存在差异。体重减轻或增加的人与体重稳定的人会有不同的食欲信号。一天中的活动时间也可能有所不同。

我怀疑在我的有生之年,我们是否能够看到任何人的整个基因组成,并准确地告诉他们什么对他们有用。从我们的研究中我们可以说,许多人在更活跃时容易吃得更多。只是多运动不会导致自发减肥——人们应该意识到这一点,并观察他们因此吃了多少额外的食物。

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