7000年后土耳其葡萄酒迎来了大时代

作为世界上最古老的葡萄酒生产国之一，土耳其的酿酒师正在复兴一种根深蒂固的工艺，其历史可以追溯到大约 7000 年前。

全国各地的葡萄园在本地和进口葡萄品种的种植和生产方面都取得了成功，屡获殊荣并在国际市场上崭露头角。

对于葡萄酒爱好者来说，土耳其是一个新兴的、几乎未被发现的目的地，从爱琴海沿岸一直到安纳托利亚的隐秘角落。

以下是按地区划分的一些最好的土耳其葡萄园：

色雷斯

Trakya Bağ Rotası (色雷斯葡萄园之路)是土耳其的第一条区域性葡萄酒之路，覆盖范围很广，从西北边境城市埃迪尔内一直延伸到达达尼尔海峡顶端的盖利博卢。

Chateau Nuzun由 Nazan 和 Necdet Uzun 于 2004 年创立，他们坚信好酒只能来自优质的葡萄。庄园的葡萄园采用有机方法种植，出产赤霞珠、梅洛、西拉和黑比诺。

Chamlija是该地区较为知名的品牌之一，生产的葡萄酒种类繁多，从土耳其的 Narince、Papaskarası 和 Kalecik Karası 葡萄到雷司令和小维多。由于标签上的原创艺术，它的瓶子总是很容易辨认，这是由葡萄园创始人 Mustafa Çamlıca 的女儿 Irem Çamlıca 创作的。

Arcadia Vineyards以其低干预风土葡萄酒而闻名，也是 Bakucha Vineyard Hotel 的所在地，在葡萄园和果园之间美酒、用餐和漫步是葡萄酒爱好者的完美住宿。

为了重建 Kırklareli 作为葡萄栽培的重要地区，Saranta在 2011 年装瓶了第一批葡萄酒。作为最早使用 Ökügözü 和 Sémillon 葡萄生产品种葡萄酒以及使用 Cinsault 葡萄生产桃红葡萄酒的土耳其葡萄园之一，该酿酒厂将在2023.

多产的葡萄酒作家转为酿酒师 Şeyla Ergenekon 和她的丈夫 Çağatay 经营着Chateau Ergenekon，这是土耳其最小的有机葡萄园之一，专注于西拉和歌海娜等法国葡萄品种。就在今年，这对搭档在 2022 年韩国葡萄酒挑战赛上庆祝他们的 Bona Dea 2013 年份葡萄酒获得金牌。

Umurbey是较为成熟的色雷斯葡萄园之一，自 1993 年以来一直存在。它是土耳其首批仅使用自己的葡萄酿造葡萄酒的葡萄园之一。葡萄树和生产设施之间的距离只有 500 米。

Barbare 的故事始于 2000 年，当时 Can Topsakal 在法国留学后在泰基尔达购买了一块土地，开始了自己的葡萄园。与著名酿酒师和法国许多酒庄的葡萄酒顾问 Xavier Vignon 一起，Topsakal 将 Barbare 变成了一种经常在橡木桶中成熟的屡获殊荣的葡萄酒。

Chateau Kalpak 位于加里波利半岛底部附近，由 Bülent Kalpaklıoğlu 在和法国生活并离开投资银行业后于 1991 年建立。经过多年的试验和研究，第一批葡萄酒于 2013 年面世。此后，它们获得了 AWC Vienna 的著名三星级评级，与米其林星级美食相提并论。

土耳其葡萄栽培界的另一个重量级人物是家族拥有的Suvla 酒庄，位于恰纳卡莱海峡旁的埃杰阿巴特 (Eceabat)。Suvla 的有机葡萄园荣获 500 多枚奖牌，出产优雅的葡萄酒，包括霞多丽、长相思、胡珊、玛珊、赤霞珠、梅洛、西拉、品丽珠、黑歌海娜、小维多和黑比诺葡萄以及本土的 Kınalı Yapıncak 和 Karasakız。

Caeli Winery及其葡萄园住宿酒店 Caeli是品尝葡萄酒和逗留几天的绝佳地点。在法国著名葡萄酒顾问米歇尔·罗兰 (Michel Rolland) 的指导下，Caeli 成立于 2011 年，专注于可持续的葡萄酒生产方法和创新，包括专门设计的酒窖。它的酒店更像是一个拥有 39 件当代艺术作品的博物馆，其美食餐厅使用来自 Caeli 农场和生态花园的食材。