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采访隐海葡萄酒的联合创始人贾斯汀莫兰

产区2022-10-04 09:57:37
导读当你醒来时,你做的第一件事是什么?我每天早上读30分钟;这对我来说非常重要。今天早上,我凌晨4点30分在办公桌前,读了一本名为《勇气在召...

当你醒来时,你做的第一件事是什么?

我每天早上读30分钟;这对我来说非常重要。今天早上,我凌晨4点30分在办公桌前,读了一本名为《勇气在召唤》(由“斯多葛主义大师”瑞安·假日)的书。我非常相信每天不断重复的小纪律,以采取大行动。你可以在一天内清洁牙齿两个小时,并认为你的牙齿会整周都很干净,但事实并非如此。你必须坚持早晚做。

你一直努力在葡萄酒行业工作吗?

嗯,不幸的是,但我总是知道我不想做什么;住在郊区,开着车去办公室为某人工作,然后日复一日地重复一遍,这是不该为我做什么的定义。我很想说我有一个深思熟虑的计划,但事实是,我只是远离了我不想做的事情。我第一次进入葡萄酒行业是在南澳大利亚偶然出现的机会时。对我来说,无论是酒还是完全不同的东西都无关紧要 - 我只是强烈希望建立一个有目的的品牌。幸运的是,我的联合创始人里奇·范登堡是第三代葡萄种植者。

在酿酒过程中,你最喜欢的部分是什么?

喝酒部分!但我认为葡萄酒酿造的所有元素都有美。我把酿酒和烹饪联系起来,我喜欢烹饪。我很高兴去市场看到一些季节性的东西,有机的,非常出色,你可以直接把它放在嘴里而不用煮它。葡萄酒也是如此 - 种植优质水果,你不需要过多地操纵它来酿造伟大的葡萄酒。

是什么激发了你从海洋中去除塑料的使命?

我和大多数澳大利亚人一样,在海滩附近长大,但当我开始旅行时,我看到东南亚和南美洲的部分地区,特别是他们没有同样原始的环境。看到物理破坏,整个生态系统的恶化,我想,我需要成为解决这个问题的一部分。世界自然基金会报告说,普通人每年通过咖啡杯,包装,等等,等等消耗57公斤的塑料,不幸的是,大约3%(每人约2公斤塑料)最终进入水中。里奇和我决定利用我们的商业专业知识,通过提高认识和对海洋健康产生切实影响来解决这个问题。

隐海有什么计划吗?

我们期待澳大利亚政府的认证成为从葡萄园到港口仅有的四家经过认证的碳中和企业之一。我们从海中清除十亿瓶酒瓶的目标来自问责制 - 我们设定了每个人都能理解的目标,我们可以为此负责。当我们这样做时,我们将带领消费者一起踏上旅程。

如果你是一个葡萄酒,你会是什么,为什么?

因为我的性格非常高能量,我认为我需要碳酸化 - 闪闪发光的东西。隐海闪闪发光的万能桃红葡萄酒。也许我们一起发明了一个新的隐藏海SKU - 观看这个空间。

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