认识海蒂布里登哈根面团葡萄酒的首席酿酒师

Heidi拥有生物化学学位，并获得了超过300个90分以上的葡萄酒分数，作为面团葡萄酒的首席酿酒师，她在科学与艺术之间的细线上做得很好。

Heidi与詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)的多元化领导人和厨师合作制作了面团葡萄酒，以混合最适合食物的葡萄酒。正是这种社区感和食物友好感不断激励着Heidi手工酿造具有持久影响力的葡萄酒。

2011年，Heidi加入了Distincation Vineyards and Wine Partners(DVWP)，这是一个包括Dough Wines在内的酿酒厂。几年后，在2019年，Heidi与詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)荣誉厨师和侍酒师组成的受人尊敬的小组合作，精心打造了面团葡萄酒的风格。

Dough Wines由Extinctory Vineyards & Wine Partners(DVWP)创建，标志着James Beard基金会有史以来的第一个酿酒厂合作伙伴关系。Dough Wines于2020年10月推出，其使命是通过为烹饪艺术和饮料空间的多样性和平等以及食品可持续性创造积极的系统性变革来“迎接这一时刻”。作为一个概念，Dough Wines被创造为烹饪艺术和饮料行业之间的桥梁，认识到简单，高品质的成分和催化剂可以创造更好的东西。有目的的饮酒。