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与白马酒庄和Yquem酒庄的皮埃尔卢顿一起生活课程

产区2022-08-05 11:19:05
导读 如果有一个派对游戏叫做谁在葡萄酒方面的工作最好?,皮埃尔·卢顿(Pierre Lurton)将永远排在前两三名。65岁的总统白马城堡在圣埃米利永和...

如果有一个派对游戏叫做“谁在葡萄酒方面的工作最好?”,皮埃尔·卢顿(Pierre Lurton)将永远排在前两三名。65岁的总统白马城堡在圣埃米利永和伊奎姆城堡在索泰尔纳,以及安第斯山脉之马在门多萨,当我们在Zoom上连接时,心情振奋。

他和他的狗Bertin(“我的妻子喜欢Chambertin,所以他是Chien-Bertin”)坐在Marjosse城堡的书房里,这是他于1997年购买的Entre-deux-Mers物业,现在正在认真努力重建和重新种植,他正在开发他的新单一品种葡萄酒系列。他称Marjosse为他的“小城堡”,并告诉我他对它的可能性感到多么兴奋。他的妻子亚历山德拉(Alexandra)是一位来自巴西的资深食品和葡萄酒记者(他们于2020年结婚),正在进行宣传;从各方面来看,他们是农村社区的热门成员。

当然,Lurton来自波尔多的一个伟大的家族。他的父亲多米尼克是弗朗索瓦·卢顿(François Lurton)家族最小的儿子(家谱和卡戴珊家族一样复杂);他的叔叔是安德烈·卢顿(André Lurton),他创立了同名的葡萄酒公司;他的许多堂兄弟经营从波亚克到波美侯的城堡。

不过,可以说,皮埃尔走得最远。他接受过医生培训,但从未超过他的四年制学位(“我一生都在用葡萄酒让人们开心,这是一种药物”)。)。在23接管克洛斯·富尔特在圣埃美浓,这是Lurton的优质物业之一,1991年他被任命为Château Cheval Blanc的负责人(它被Bernard Arnault收购。路威酩轩集团1998年);1999年,他接手了刚刚加入Arnault投资组合的Château d'Yquem。

他为世界第三富有的人工作了近25年。他们是朋友吗?卢顿笑了。“我有非常直接的联系,但不是作为朋友。我对这个人印象深刻,但他挑战了我。他说,“M Lurton, vous voulez continuer à jouer avec nous?”我说,“Oui M Arnault,我很高兴能和你一起玩,和Yquem和Cheval Blanc一起玩。Lurton说Arnault喜欢Yquem和Cheval Blanc,但他抱怨价格不够高。“我告诉他,人们必须了解酒首先,价格可以上涨。Lurton的重大举措之一是通过提供Yquem让人们喝Yquem玻璃,从双马格南或帝国,在世界上最豪华的餐厅。

Lurton将他的时间分配在世界上最崇高的两个葡萄酒产地之间,并在波尔多以东的绿树成荫,朴实无华的产区Entre-deux-Mers落脚跟。事实上,他说他发现自己很难摆脱困境:“我已经很久没有旅行了——我现在很难穿越大西洋,因为我热爱我的新生活。

他非常亲切地谈到了马若斯,并提到了其他项目,例如巴西的一个农场,他和亚历山德拉都想买这些“动物和咖啡”,以及在那里度过两三个月并回到波尔多“度过最好的季节”是多么美好。我建议,这些听起来很像退休计划。

我的问题并没有让他感到困惑(这就是Lurton的迷人之处 - 他拥有世界上最企业化的葡萄酒工作,但非常不重要)。他笑了。他说,继承很重要,他关心的是他所谓的“精湛技艺的传播”,他的副手Pierre-Olivier Clouet在Cheval Blanc,Lorenzo Pasquini和Sandrine Garbay在Yquem。

他承认,也许他想考虑做点别的事情,但“停止在Yquem和Cheval Blanc工作将是一种震惊。他又笑了一声:“我是一个被关在镀金笼子里的囚犯,尽管我在这里很开心。此刻,我正试图传递很多东西,在那之后,我将踮起脚尖悄悄地离开。

听起来好像我刚刚听到皮埃尔·卢顿(Pierre Lurton)宣布退休,但我不这么认为。他在这方面玩得太开心了,此外,他意识到像他这样精力充沛的人需要做大量的项目。“我喜欢Marjosse,但对我来说开发它更容易,因为我有Yquem和Cheval Blanc。如果我一个人在那里,我就无法以同样的强度做到这一点。

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