蒙塔尔奇诺中心的红蒙塔尔奇诺葡萄酒风味和灵感
由 Consorzio del Vino Brunello di Montalcino 构思的活动的第一版首次亮相,旨在揭示一个令人难以置信的领域的年轻、当代灵魂,展示对 Rosso di Montalcino DOC 的现代、欢乐的诠释,设置在蒙塔尔奇诺非凡而迷人的博尔戈。
晚宴将与由厨师 Massimo Bottura 和 Lara Gilmore 创立的非营利组织 Food for Soul 合作举办,旨在推动可持续食品系统的行动,以减少食物浪费并改善最弱势群体的社会福祉。
蒙塔尔奇诺,2022 年 5 月 11 日——即将到来的 6 月 11 日星期六,Consorzio del Vino Brunello di Montalcino 带来了 Red Montalcino 的第一版,这是献给 Rosso di Montalcino DOC 的首届活动。在周六晚上的一场特别的、前所未有的慈善晚宴上,Consorzio 欢迎与 Food for Soul 合作。Food for Soul 是由厨师 Massimo Bottura 和 Lara Gilmore 创立的非营利组织,他们的愿景是建立一个不被浪费的世界,让人们可以享用到美味的食物,这已经发展成为一项全球性的文化项目Refettorio 运动。
Red Montalcino 旨在揭开 Rosso di Montalcino 的身份,为这款 Sangiovese 开辟一条新道路并探索其巨大潜力,同时以当代的眼光重塑 Montalcino 的领地,并让年轻观众能够接触到。对这款深受喜爱的托斯卡纳波尔戈葡萄酒的全新诠释——因其优质葡萄酒而闻名于世——但也因其在自然、可持续发展、体育、历史和艺术方面的未开发潜力而闻名。
Rosso di Montalcino 是与当代性相关的愿景的快乐表达,是年轻一代所珍视的宝贵价值,具有由意大利葡萄酒的标志性领土维护的强大身份。它的细微差别和刻面最能诠释桑娇维塞葡萄,具有非凡的多功能性,使其在世界各地的餐桌上令人垂涎和追捧。
周六在蒙塔尔奇诺的阿斯特鲁西剧院(Teatro degli Astrusi)开幕,葡萄酒博主弗朗切斯科·萨维里奥·鲁索(Francesco Saverio Russo)将授予蒙塔尔奇诺红葡萄酒大使:勒卡兰德威尼托米其林三星级餐厅侍酒师马泰奥·贝尔纳迪(Matteo Bernardi);Andrea Menichetti,Caino 的侍酒师,Maremma 的米其林二星级餐厅;以及基耶蒂省米其林一星餐厅 Villa Maiella 的侍酒师 Pascal Tinari。
随后,将举行圆桌讨论,由该地区的年轻生产商参与,他们将阐明该产品的潜力以及他们与蒙塔尔奇诺标志性的领土品牌合作的关系和经验。Lara Gilmore 将介入解释 Consorzio del Brunello di Montalcino 和 Food for Soul 之间合作的根源和过程。
此外,还将举办两场私人大师班,由 Luca Gardini(最近被评为“世界最佳意大利葡萄酒评论家”的葡萄酒评论家)和葡萄酒博主 Francesco Saverio Russo 主持。
周六下午,当地的酿酒厂将齐聚一堂,在 Sant'Agostino 博物馆大楼的 Chiostro 向公众开放。这提供了一个完美的机会来近距离了解蒙塔尔奇诺罗索,同时参观“不容错过”的布鲁内罗神庙。
晚宴将在受邀参加的原创晚宴中达到高潮,晚宴是与 Food for Soul 合作,在风景秀丽的蒙塔尔奇诺福尔泰扎 (Fortezza) 的围墙内实现,并“提炼”在菜单中,该菜单从各种 Rifettorios 的文化多样性中汲取灵感世界各地的灵魂之粮。与 Food for Soul 合作的决定凸显了一个总体目标,即提高对当代重大问题的认识,例如包容性、可持续性、浪费、尊重环境和支持当地社区。
Red Montalcino 是 Consorzio 向负责任的全球社区张开双臂,这是一场致力于分享可持续的、尊重的价值观的新对话,这些价值观成为 Rosso di Montalcino 的新故事。
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