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一个微小的生态友好的俄勒冈子产区超越黑比诺

产区2022-01-05 11:36:18
导读 2022年1月5日整理发布:1980 年,Harry Peterson-Nedry 在 25 年后将成为Ribbon Ridge 葡萄种植区(AVA)的第一批 12 英亩葡萄藤种...

2022年1月5日整理发布:1980 年,Harry Peterson-Nedry 在 25 年后将成为Ribbon Ridge 葡萄种植区(AVA)的第一批 12 英亩葡萄藤种植起来。这片名为Ridgecrest Vineyards 的葡萄园从那时起已发展到 40 英亩的种植面积。

多年来,该葡萄园一直为Chehalem Winery供应葡萄,Chehalem Winery现在是Stoller Wine Group 的一部分。今天,它也是RR Wines的所在地,由 Peterson-Nedry 和他的女儿 Wynne 管理。

是什么吸引他来到这个以前未开发且相当偏远的地方?

“我有点幸运,有点固执,专注于关键成功因素的简短清单,”他说。

“普遍的看法是,Ribbon Ridge太西而无法成熟,太靠近海岸山脉的阴影,海拔太高,不到 700 英尺。”

尽管存在这些负面影响,Peterson-Nedry 还是挺身而出。他认为良好的土壤类型和深度、从东南到西南的坡度以及 Dick Erath 附近Chehalem Mountain Vineyard 葡萄园的成功是动力。

另一个早到的人是Brick House 的酿酒师 Doug Tunnell ,他于 1989 年购买了当地的一个农场。

“那是初秋,非常干燥和温暖,就像我记得小时候拜访祖母的时候的 Yamhill 县一样,”Tunnell 说。“在我们到达县公路的尽头之前,我在刘易斯罗杰斯巷的作品中被卖掉了。”

两人都为创建 Ribbon Ridge 产区做出了贡献,该产区于 2005 年 7 月 1 日被正式指定为 AVA。它位于更大的 Chehalem Mountain AVA 内,它本身就是包罗万象的Willamette Valley AVA 的一部分。

Ribbon Ridge 拥有大约 3,500 英亩的土地,其中约 620 英亩在葡萄藤下,是迄今为止威拉米特谷七个子产区中最小的一个。它可能仍然只有 12 家酒厂和 36 个葡萄园,但正如他们所说,一些最伟大的东西往往装在最小的包装中。

独特的风土

人们认为 Ribbon Ridge 是在 1865 年左右从一位名叫 Colby Carter 的人那里获得的绰号,也许是因为山脊的顶部像一条丝带一样扭曲。从形状上看,它更像是一条面包,大致从北向南延伸,从而形成面向东和西的葡萄园。

该称谓以其“地形隔离”和“岛状外观——一种可追溯到上始新世地质时代的向东倾斜的海相沉积地层的独特地质构造”而著称,正如其官方 AVA 申请中所述。

2000 年,肯·赖特 (Ken Wright)以自己的同名品牌酿造了布莱斯葡萄园的指定葡萄酒,开创了大部分土壤研究。

“母体——沙子和粉砂岩——比 Yamhill-Carlton 地区较粗的沙子粒度更细,该区域受范杜泽走廊冷却效应的影响较小,因为它被 Yamhill-Carlton和邓迪山 AVA,”赖特说。

许多种植者证实,这些古老、稳定且风化良好的 Willakenzie 系列土壤非常均匀。再加上地理上的孤立,这使得该产区的黑比诺(Pinot Noirs)具有不同寻常的一致性,这种葡萄占该地区种植面积的 90% 左右。

Bruno Corneaux于 2014 年在 Ribbon Ridge种植了他的Domaine Divio庄园葡萄园Clos Gallia。他发现贫瘠、排水良好的土壤可以与他家在勃艮第的葡萄园相媲美。

“它也有自己的气候和暴露特征,”Corneaux 说。“主要面向东南向西南,早晨的雾气往往会在山上停留更长时间,从而使夏季气温更加温和。与勃艮第相比,该地区的疾病压力非常低。”

一致性、优雅和精致

Ribbon Ridge 的小尺寸和均匀的土壤提供了一致性,这里的酿酒师将其作为可以从较大的威拉米特谷 AVA 的盲品中挑选出 Ribbon Ridge 黑比诺的原因。

“Ridge 由维护良好的小型葡萄园组成,这些葡萄园管理着优质葡萄酒,”来自 Lichtenwalter 葡萄园的Quintet Cellars联合创始人兼经理 Ed Barr 说。

“吸引我到 AVA 的是产量有限,所以这里的酿酒是老派,动手。地形被限制在狭小的空间内,因此 AVA 内的质量始终如一。”

这并不是说没有任何年份变化。这也不意味着酿酒师在采摘时间、发酵方法或桶装方案方面的选择永远不会有所不同。

只是关于特定的 Ribbon Ridge 风格的黑比诺的概括在这里似乎比在更大的称谓中更真实。

该地区出产的黑皮诺具有特殊的结构、平衡和深红色和黑色水果,由明亮的酸度驱动,通常以咸味贝壳矿物为基础。

“虽然整个威拉米特山谷都有大量的海洋沉积物,但我在其他地方还没有看到我们在 Ribbon Ridge 拥有的那种类型的高石英砂岩,”James Frey 说,他于 2005 年在 Brick House 对面购买了一个古老的榛子农场他最终将在那里建立Trisaetum 酒厂和Ribbon Ridge Estate Vineyard。

“这里的土壤出产的黑比诺具有更深的水果特征和最具表现力的香料味。”

Ribbon Ridge Pinots 的特点是什么?“优雅而精致……花香、丁香、玫瑰和紫罗兰的香气,”Corneaux 说。“口味是微妙的红色水果,樱桃,蔓越莓,石榴。结构就在那里,主要是由明亮的酸度驱动——黑比诺的主干——和柔和的辛辣,有时几乎是泥土,单宁。”

一个额外的好处是该产区的葡萄酒陈酿得很好,尤其是那些来自 2009、2012、2015 和 2016 年等顶级年份的葡萄酒。说。

生态友好型社区

吉姆·安德森 20 年前与他的商业伙伴已故的帕特里夏·格林购买了旧的秋风物业。他说,他们花了数年时间才将“严重受损”的财产归于鼻烟。

“这个 AVA 的总体农业水平非常高,”安德森说。“它一定要是。这是一个磨难,你必须不断地管理你的土壤和植物。这是将这里的人们、葡萄园和酿酒厂联系在一起的原因之一。你必须有点疯子才能让土地做出积极的反应。”

这里的农业可以追溯到 130 多年前。葡萄园和酿酒厂的最新发展代表了农业历史的演变,并引入了 21 世纪的环境管理实践。

大多数地区种植者已经采用了严格的、可持续的环保做法,如旱作和堆肥。许多人还在山脊上安家,这有助于实现健康生态的大局愿望,并增强社区意识。

Utopia Winery 的Dan Warnshuis是 Ribbon Ridge Winegrowers Association 的,该协会由酿酒厂和葡萄园所有者组成,该协会多年来一直致力于让所有地区的生产者在不使用除草剂的情况下种植葡萄园。

该倡议最终将于 2020 年生效,Warnshuis 认为这是在整个产区普遍采用有机和生物动力农业实践的重要一步。

黑比诺及以后

虽然黑比诺仍然是该地区的主要葡萄品种,但许多早期的葡萄园主要种植白葡萄酒葡萄,如Müller-Thurgau、雷司令和灰皮诺。最近,人们对探索这种品种多样性重新产生了兴趣。

在黑比诺专家Patricia Green Cellars,出色的长相思由该州一些最古老的种植园酿制而成。Brick House 和 Ridgecrest Vineyards 也成功地扩展并生产Gamay Noir,而 Trisaetum、Styring 和 RR Wines 都采用工艺品质的雷司令。

Corneaux 正在试验霞多丽和Aligoté,后者定于 2021 年首次收获。与此同时,在 Ridgecrest,两英亩 1986 年的老藤灰比诺仍然存在。霞多丽和绿维特利纳也表现良好,“在 Wynne 的敦促下,我们最终将在 今年春天种植 白诗南,”Peterson-Nedry 说。

Styring Vineyards预计今年也将发布其首款起泡酒,一种 Brut Riesling。在Ayres Vineyard & Winery,所有者 Kathleen 和 Brad McLeroy 正在尝试几排白比诺、长相思和欧塞尔。

“有史以来第一次,我们将发布 2019 年的白地混合,这是我们自 2004 年种植行以来一直想做的事情,”凯瑟琳说。

“这不仅是俄勒冈州最独特的泥土,对于我们称这片土地为家的神奇邻居来说,这也是生活本身以多种方式展开的地方,”她说。

“随着季节的流逝,我们看到了彼此的胜利和悲剧。我们知道,不知何故,围绕着我们所有人的难以形容的美丽带着我们一起走过这个葡萄种植、酿酒和生活的旅程。”

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