在波尔多中如何筛选有价值的酒

任何发现自己更多地了解葡萄酒的人最终都会发现自己遇到了波尔多。对一些人来说，波尔多是风土和品质的终极体现，这就是为什么瓶子不能卖几百美元，而是几千美元。对于那些想要开始收藏波尔多葡萄酒的人来说，了解这一点通常是一个分歧点，因为价格低于某个价格点的瓶子似乎不值得购买。也就是说，直到您意识到有无数优质的波尔多酒可以以合理的价格购买。

想以盒装葡萄酒的预算来喝波尔多酒?这并不像你想象的那么困难。这里有几瓶可供挑选，所有这些都代表了波尔多世界的卓越价值。

1. 佩穆顿城堡 2012

有些葡萄酒能够将人们带到世界其他地方，Chateau Peymouton 2012 就是一个很好的例子。Chateau Peymouton 2012 由 65% 的梅洛、25% 的品丽珠和 10% 的赤霞珠混合而成，在不锈钢中酿造后在法国橡木桶中陈酿 12 个月。这款酒顺滑而丰富，由结构良好且一致的单宁携带，单宁在口中干燥，但不会破坏葡萄酒固有的浓缩果酱风味。多汁的黑加仑子在鼻子中可以找到，以及新鲜浆果和橡木气息中的一丝香草味。它现在可以饮用了，尽管它可以很容易地陈酿至少几年，以便在地窖中进一步发展。我们有没有提到只需 20 美元就可以买到瓶子?

2. 波登萨克梅多克城堡 2008

2008 年对于波尔多地区的部分地区来说是极好的一年，如果您想了解原因，那就看看一瓶 Chateau Potensac Medoc 2008。 被认为是自 1980 年代初以来最好的葡萄酒之一，Chateau Potensac Medoc 2008 由 42% 的梅洛、40% 的赤霞珠和 18% 的品丽珠混合而成。这款酒的口感充满了甜浆果、黑樱桃、黑醋栗和香料的味道，所有这些都由泥土的骨架和中等至浓郁的口感支撑。成熟的单宁和活泼的酸度相得益彰，使这款酒回味悠长，并且在很长一段时间内都不会离开舌头。Chateau Potensac Medoc 2008 可以在瓶中进化至少十年，而且该年份不会存在太久，因为它可以以每瓶约 22 美元的价格出售。

3. Chateau Grand Village Rouge 2009

对于波尔多的部分地区来说，2008 年和 2009 年的表现完全颠倒了。来自超级波尔多的 Chateau Grand Village Rouge 2009 甜美、顺滑、成熟，考虑到瓶子上的陈年时间，今天品尝起来非常新鲜。这是一款结构良好的波尔多葡萄酒，展现出一种单宁主干，无疑将这款酒带入至少十年的未来。红李子占主导地位，周围环绕着新鲜红茶叶、黑醋栗和圆形香草的味道和香气。每瓶约 18 美元，您将很难体验比这更便宜的 2009 年波尔多葡萄酒。

4. Chateau Haut-Bellevue Haut-Medoc 2010

Chateau Haut-Bellevue Haut-Medoc 2010 是一款大而大胆的葡萄酒，需要亲身体验才能完全理解。凭借其强烈的红宝石色，葡萄酒的香气(带有充气)非常大，带有新鲜红色水果、烘焙香料和香草的甜味，带来圆润、柔顺的口感。它是由 49% 的梅洛、48% 的赤霞珠和 3% 的小维多混合而成，后者赋予葡萄酒一种难以用手指触摸的烟熏味。由于这些原因，它现在是一种结实、紧致的葡萄酒，但由于这些原因，很多人都会喜欢它，但 Chateau Haut-Bellevue Haut-Medoc 2010 预计将在瓶内优雅地陈酿 10 年以上。19.99 美元，在波尔多世界中几乎没有比这更好的价值了。

5. Chateau Greysac Medoc 2011

那些完全不熟悉波尔多的人最好从一款真正介绍酒的葡萄酒开始，而 Chateau Greysac Medoc 2011 可能比这份名单上的其他任何一款都更符合要求。这款酒通常售价低于 20 美元，由梅洛和赤霞珠混合而成，是独一无二的品质基准。这款酒柔和圆润，散发出新鲜切花和红色水果的香气，并以香料和毛绒香草为背景。Chateau Greysac Medoc 2011 有很多变化，但它也很顺滑，易于饮用。由于这些原因，它是完美的“初学者波尔多”，没有人可以反驳价格合适的事实。

6. Chateau Subilaux 2014

有很多波尔多的例子，应该在饮用前放置一段时间。这些是紧致、坚固的葡萄酒，随着时间的推移至少需要一点氧化才能变松，这并没有错。然而，有些波尔多酒必须在年轻时饮用，这正是 2014 年苏比罗城堡的情况。令人难以置信的价值约 12 美元，这款酒代表了烤新鲜香草、柔软的樱桃、烟熏李子和烟斗烟草，所有这些都很好地包裹起来并得到了支撑通过大量的酸度。2014 年份目前饮用近乎完美，所以不要等待在这个廉价的例子上打开软木塞，了解波尔多所提供的一些最好的东西。

7. Chateau de Bel-air Lalande de Pomerol 2010

Chateau de Bel-air Lalande de Pomerol 2010 的主要特点是香气——甜美、花香，并带有一丝茉莉和紫罗兰的气息。这是一款温文尔雅、诱人的波尔多酒，以其甜美和辛辣的特点引人入胜，而且不乏干单宁，有助于处理葡萄酒的柔顺质地。Chateau de Bel-air Lalande de Pomerol 2010 年份极其悠长而复杂，售价约为 25 美元/瓶。