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喝红酒时如何解决这些问题

产区2021-10-14 03:20:24
摘要对于年轻且富含单宁酸的红酒来说,通风可能是有益的:与空气接触后,更有利于葡萄酒香气的散发,喝起来也更愉悦。按照惯例,大约提前一个小...

音频解说

对于年轻且富含单宁酸的红酒来说,通风可能是有益的:与空气接触后,更有利于葡萄酒香气的散发,喝起来也更愉悦。按照惯例,大约提前一个小时打开利口酒和白葡萄酒。红酒,陈年酒除外,提前一个半小时开瓶。开放的葡萄酒有时会有不好的气味或味道,这很少是由葡萄酒的酿造引起的。

通常是因为软木塞发霉了,这种不好的味道就传给了酒,俗称“软木塞味酒”。在餐厅用餐时,这种酒可以拒绝,在家里,这种酒可以留着做饭。

下沉年份酒里会有鞣酸和色素形成的沉淀。为防止倒酒时由于沉淀物的搅动而使酒显得浑浊,最好先将酒倒入瓶中:酒瓶应提前几个小时直立放置,使沉淀物完全沉淀在瓶底,然后在光源前将酒倒入瓶中。当你看到沉淀物即将到达瓶颈时,立即停止,将沉淀物留在罐子里。

红酒接触空气会氧化。因此,未完成的酒应该在“坏”之前的两三天内喝完。即便如此,也会失去原有的新鲜味道。为了保持葡萄酒的“前味”,除了要密封好之外,还要低温保存。开瓶时通常是:白酒可以存放两天,大多数红酒可以存放三到四天。

相信大家在喝红酒的时候都知道如何解决这些问题。了解一些关于如何喝红酒及其好处的常识。可见其营养价值还是比较高的,可以根据自己的体质选择一些这样的红酒。

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