如何判断一瓶酒是不是好酒？

很多人说喝多了红酒，自然就能推断出是好是坏，但其实很客观也很片面，因为没有经过专门的训练和了解，普通人无法从口感上推断出是好是坏，甚至你买的“高端酒”也不一定是真的。那么红酒是如何成为好酒的呢？了解红酒本身是很有必要的，比如颜色、气味、口感、塞味。

推断红酒质量的方法。

1.看颜色。

不同的葡萄酿造出来的红酒颜色肯定会不一样，而且颜色会随着陈酿的时间而变化，通常会从早期的紫色变成橙色。一般来说，颜色深的红酒质量不差，颜色差的绝对不是好酒。所以记住，颜色越深，黄色调越突出，年份越老。

2.闻闻葡萄酒。

如果闻到葡萄酒的味道，需要了解不同葡萄酒的风味，比如新世界赤霞珠的绿色风味，雷司令的汽油风味等。纯正的风味是基本要求，而一款好酒的风味是持久多样的。但如果味道难闻刺鼻，那就不是劣质就是劣质。

3.尝尝味道。

对于葡萄酒来说，“平衡”是指葡萄酒的各种风味在葡萄酒中以相等的比例体现出来，如酸味、甜味、涩味和酒精的刺激，但没有特定的风味特别突出，从而达到口感的平衡。一款好的红酒不仅要平衡，还要有一定的复杂度和层次感，这也是陈年红酒的必备特征。陈年红酒可以赋予红酒香草、雪茄、烟熏等风味。

4.看那个瓶塞。

目前市场上的红酒瓶塞主要有合成塞、碎木塞、天然橡木塞和金属塞。很多人认为木塞好，金属塞不好，但其实合成塞不好。这种塞子通常具有光滑的无孔表面，甚至橡胶塞子，成本低，质量差。

其次，碎木酒塞。现在，100元左右的都是碎木酒塞。虽然也是木塞，但都是把剩饭剩菜或废弃物甚至回收的酒塞碾碎制成的。成本也低，容易看到碎渣，影响红酒口感。

然后是天然橡木塞和金属旋塞，现在中高端红酒普遍使用。天然橡木塞价格昂贵，如果表面相对光滑，则代表更高的品质，这通常是高端红酒使用的，甚至印有酒庄和年份等信息。金属旋塞在复杂环境下能更好地保证酒质，但缺点是不能微氧化陈酿。(文章来源：中国红酒网)