红酒和奶酪搭配起来味道如何?
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2021-09-27 10:54:16
导读 食物要搭配口味相近的,红酒和奶酪的搭配也不例外。新鲜奶酪和半硬奶酪口味较淡,可以搭配淡红葡萄酒。与新鲜奶酪和半硬奶酪的轻盈感相比,
音频解说
食物要搭配口味相近的,红酒和奶酪的搭配也不例外。
新鲜奶酪和半硬奶酪口味较淡,可以搭配淡红葡萄酒。与新鲜奶酪和半硬奶酪的轻盈感相比,山羊奶酪和白模奶酪的风味更强,可以搭配口感厚重、口感丰富的红酒。
但是奶酪中唯一的蓝色奶酪有一种独特的味道,所以应该搭配烈红葡萄酒或甜白葡萄酒。咸味的奶酪适合酸味的葡萄酒,而脂肪含量高的奶酪则干白。
*一个简单有效的搭配方式就是将相似地区生产的奶酪和红酒进行搭配,确保不会出错。
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