你知道如何品尝葡萄酒吗？

人们常说，品尝红酒可以在室温下进行。我们理解的室温大部分在20到25之间，对于红酒来说比15到18稍微高一点。其实前面已经指出，这里的“室温”大概指的是法国中世纪版本从——14到16。

其实对于白酒，人们在饮用温度方面经常会犯这样的错误：提前将白酒放入冰箱冷藏，想喝的时候拿出冰箱打开喝。这样做的不好之处是温度太低会抑制酒的风味，使香气不那么明显，使其酸味更加明显。

综上所述，红酒在饮用前放入冰箱30分钟，白酒在饮用前30分钟取出冰箱。以下是品酒时应该避免的一些其他常见错误。红酒和葡萄酒有什么联系和区别？

1.葡萄酒呼吸不畅。

很多人可能会想，酒会呼吸吗？是的，尤其是对于红酒来说，在饮用前最好让酒适当地与空气接触，这样酒内的香气才能更扩散，酒的风味才能进一步增强。

2.斟满酒杯。

虽然不是每个人都在乎倒酒的礼仪，但作为一种修养的行为，让人开怀大笑，大方一点，确实很危险。酒不能灌的原因很简单，就是有利于提高酒与空气的接触程度。

3.拿着杯子。

说实话，杯柄的存在是给你握的。手握杯体会影响品尝的温度。除非你喝的酒温度太低，否则你可以拿着杯体把酒加热到合适的温度。

4.在酒吧或餐厅点酒，选择下一个最便宜的酒。

侍酒师对“不好意思点更便宜的酒”的消费心理相当清楚，但你最好不要点这种价格第二低的酒，因为这个价格很可能名不副实。

5.在酒里加冰。

且不说温度太低会改变酒的口感，冰块溶解后的水会稀释酒，使酒的口感变淡。

6.曝光存储。

也许你认为所有的商店都可以把酒放在明亮的灯光下，你也可以，所以边肖会告诉你这真的是一个很大的错误。储存葡萄酒的正确方法是将其水平放置在阴凉的地方，这样可以储存更长时间。

7.使劲摇晃杯子。

你可能从葡萄酒专家那里听说过，摇晃酒杯有利于葡萄酒释放香气，也就是说，有利于品酒师闻到香气。但是，有些酒不适合摇酒杯。例如，起泡葡萄酒由于二氧化碳的快速释放，摇晃酒杯后会有一种沉闷而油腻的味道。

8.空酒杯出现。

酒是一种珍贵的东西，所以我们必须把杯子里的酒保存起来，而不是一次喝完。

当然，这些建议适用于普通情况。如果你只是喜欢冷状态下的白酒，或者喜欢把橙汁等饮料调成酒，那么只要你喜欢，一切都是对的。