十问十答 给你一个真实完整的右岸博美侯

1.博美侯在哪里？

博美侯，以其自然宝藏和人杰地灵，位于波尔多吉隆德河右岸，紧邻一般位于波尔多产区东部的小岛河，紧邻利布尔讷市，毗邻圣爱美浓。这个地区是波尔多最小的地区，但它出产世界上最昂贵、最迷人的葡萄酒。

波美拉尼亚的葡萄园占地约800公顷，最好的葡萄园位于东部最高的位置。虽然波尔多白葡萄酒在19世纪以前在波美拉尼亚地区很常见，但这里生产的530万瓶葡萄酒几乎都是红葡萄酒。

2.博美犬是如何成名的？

博美侯有着悠久的葡萄种植和酿酒历史。自从罗马占领该地区后，葡萄栽培技术也随之而来。然而，其葡萄酒产业的发展与左岸有很大不同。左岸的葡萄种植自中世纪以来就很兴盛，但博美拉尼亚的葡萄种植之路却异常艰难。

在百年战争期间，波美拉尼亚葡萄园几乎被摧毁。直到15世纪，当地居民才团结起来，开始种植葡萄。侯波没有华丽豪华的酒庄，没有有权倚靠政府和人民的贵族，也没有富有的银行家。这只是一个农场，有稀疏的瓦房和蜿蜒的乡间小路。很多人认为它只是圣埃米利奥的一颗“小卫星”。

直到19世纪末，博美犬才在法国出名。20世纪，它的名气逐渐传到北欧。当时比利时进口了许多桶装的波美拉尼亚葡萄酒。如今，由各大拍卖行拍卖的比利时瓶装波美拉尼亚葡萄酒变得非常受欢迎。20世纪50年代后，只知道梅多克、格拉夫和苏代的英国盛产葡萄酒评论家，终于认识到贝尔图斯的神奇。

3.博美犬的当地条件如何，适合种植哪些葡萄？

侯波地区的土壤类型非常多样，从砾石到粘土，但粘土仍然是主要的。梅洛是右岸葡萄品种的主角，在波美拉尼亚也不例外。葡萄品种在博美拉尼亚的比例约为70%-75%。产区剩余20%-25%的葡萄品种为赤霞珠，约5%为赤霞珠。

4.博美拉葡萄酒有什么特点？

以梅洛为基础的波美拉尼亚葡萄酒通常柔软华丽，与左岸以赤霞珠为基础的葡萄酒相比，具有丰富的果味、甜味、较少的单宁和较高的酒精浓度。可以说，波美拉尼亚红酒是波尔多地区最温暖、最醇厚的葡萄酒风格，单宁柔和，果香浓郁，风格成熟，口感诱人。

5.博美犬的等级制度。

作为波尔多最牛的X副产区之一，博美拉尼亚在没有分级制度的情况下一直拖拖拉拉，这也让博美拉尼亚给大众一种“才华与个性同时”的魅力。

但是，虽然没有分级制度，但总体来说，博美拉尼亚可以相对分为名村和其他酒庄。除了上面提到的贝尔图斯、老色丁、李鹏，克雷内酒庄、康赛洋酒庄、拉弗酒庄、贝尔图斯花卉酒庄、克雷内教堂酒庄、乐王集城堡、卓龙酒庄也值得一些年份追捧。

6.老色丁、李鹏和贝尔图斯是什么关系？

从地理位置上看，他们的关系是“李鹏酒庄位于波美拉尼亚产区，毗邻老色丁酒庄，距离贝尔图斯仅一步之遥。”

从历史发展来看，老板相当于老色丁花了100万法郎在李鹏买下了这个葡萄园。后来家族的一些成员发现这里的土壤与邻居贝尔图斯的土壤颇为相似，干脆调整了葡萄的种植比例和种植方式，逐渐占据了“博美拉华丽第二”的宝座。

从地位竞争来看，老轿一直是博美侯地区最好的酒庄，但在20世纪中后期，贝尔图斯、李鹏的成就太过骄人，老轿的名声逐渐被超越。

7.博美侯江湖中的“老大”是谁？

摩尔的家族酒业位于利布尔讷。虽然家族产业遍布波尔图的圣埃米利奥、波美拉尼亚和其他葡萄酒产区，但家族的财富与波美拉尼亚息息相关。贝尔图斯的成功，正是因为他们当年聘请了有才华的酿酒师，提高了贝尔图斯的勾兑比例，也就是把梅洛的比例从70%提高到95%，从而提升了葡萄酒的价值。

自20世纪50年代起，摩尔家族陆续收购波尔多的酒庄，使其在法国葡萄酒市场上有了较大的影响力，并始终坚持生产完美体现葡萄酒葡萄独特的风土人情和特色的高品质葡萄酒。

8.为什么博美犬如此受追捧？

与左岸相比，最好的波美拉尼亚葡萄酒可以喝得很早或很晚，或者大部分是不必要的。

要熟成太长时间便可进入适饮期，同时又具有不输左岸葡萄酒的陈年潜力。此外，与左岸比较硬朗的风格相比，波美侯圆熟奔放的气质显然更容易为葡萄酒饮用者所接受。 　　从价格上来讲，以柏图斯为例，由于该葡萄酒名气大，成本高，年产量又仅有25,000-30,000瓶左右，因此，它的价格几乎平均是拉菲的2-3倍。 　　9. 拉朗德-波美侯与波美侯是什么关系？

拉朗德波美侯产区位于加龙河和多尔多涅河右岸，波美侯产区北部。该产区由于临近波美侯，所以，其葡萄酒风格与波美侯酒相似，仅不如后者那样丰满。最重要的是，此地葡萄酒的价格与波美侯相比要实惠很多，因此，拉朗德波美侯葡萄酒是性价比较高的酒品了。 　　10. 与圣埃美隆相比，谁对波尔多右岸更重要？ 　　波美侯产区的葡萄园大都位于粘土上，酒品平均质素较高，品质稳定，但性价比往往不高。总的来说，该产区的葡萄酒口感浓郁，肉感丰满，外放迷人。圣埃美隆产区位于波美侯东侧，按地理特征可分为三部分，即出产一般酒质产品的南部冲积平原，石灰石质土壤且聚集了多数特等酒庄的陡峭山坡，还有靠近波美侯产区的西部高原。

论风采，圣埃美隆更加多元，而波美侯则靠得住精华二字。前有欧颂、白马，后有柏图斯、里鹏。总之，波尔多右岸缺了任何一个都会黯然失色。

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