红酒炖牛腩

红酒经常被用来搭配各种红肉。具有抗氧化作用，经常饮用可以放松肌肉，美容美白皮肤。Angel有品尝红酒的爱好，但红酒打开后不能长时间放置。如果她不能一次喝完，她会用红酒和牛腩、牛肉或牛尾一起煮。这道红酒炖牛腩是她的拿手好菜。

食材：牛腩(450克)、红酒(2杯)、胡萝卜(1根)、番茄(1根)、洋葱(半根)、月桂叶(2片)、八角(1粒)、洋葱(1根)

腌料：椒盐(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天特级酱油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)

调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)

1牛腩洗净，逆着纹理切成块，加入腌料，抓匀，腌制30分钟。

2胡萝卜去皮洗净，切滚刀块；西红柿和洋葱洗净，切成块；洋葱洗净，切成段。

加热3汤匙油，倒入牛腩中，翻炒至变色，取出放入砂锅中。

加热2汤匙油，炒洋葱，加入番茄翻炒至软，然后放入砂锅中。

5将2杯红酒和1杯清水倒入砂锅中拌匀。

6倒入胡萝卜、月桂叶、八角和洋葱，搅拌均匀，大火烧开，小火慢炖1小时。

7.不时揭开拌锅底部，避免牛腩粘锅。

8煮至牛腩软烂。加入1/3汤匙盐调味。放入锅中食用。