葡萄酒与法国菜的经典搭配

奶酪、红酒和面包是餐桌上不可或缺的三位一体。咬一口1947年和1982年的白马或1982年的拉菲红酒，在波尔多右岸吃一只鸭腿或一份法国鹅肝。你拥有的幸福和精神享受，并不是你爱人的魅力。与法国相比，一切与吃有关的东西都被高度重视，因为它也提供了两种更被欣赏的审美享受。39897.98999999985

在法国，食物不仅可以在餐馆里享用，而且可以在生活中的任何地方享用。“私房菜”代代相传，创新的米其林餐厅，葡萄酒爱好者一定要去巴黎侍酒师经营的葡萄酒店。如果不去巴黎的酒吧和餐厅体验侍酒师带来的蜂蜜，那就太可惜了。法国很多餐厅都有优秀的酒窖，这里的侍酒师是法国葡萄酒百科全书的“索引”。在这里，如果自己选酒，无疑会在导师面前炫耀。当然，你还是需要表达你的愿望，告诉侍酒师你的预算，你想体验什么样的酒，是旧的还是新的，复杂的还是简单的，白的还是红的等等。如果不在乎价格，可以选择米其林餐厅的昂贵套餐，更好的侍酒师会为你带来美酒佳肴之美。到1992年，在侍酒师比赛中表现最好的福尔-布拉克开设的餐厅是法国葡萄酒EMBA。放弃这样的家教给你快速的教育也不可惜。

如果你想找一家有百年历史的法国葡萄酒店，Nicolas很容易找到，你经常可以在市场上看到。除此之外，位于马德琳教堂旁的Hediard和Galeries Lafayette这两家美食店也是闲逛的好去处。

一般法国菜的用餐顺序是：前排的开胃菜通常比较小而简单，开胃菜总是伴有气泡、香槟或简单的干白；第二道第一道菜，包括冷热沙拉或多一道汤，配以白酒；第三道主菜通常有两道以上的主菜。首先是上海鲜肉，然后是肉类，通常按照清淡丰富的顺序排列。调酒通常是第一杯红酒，第二杯会比第一杯浓。如果有两道主菜，一般不会安排奶酪；第四种方式是奶酪，因为法国奶酪足够丰富，可以制作出奶酪百科全书，经常作为主菜和饮料上桌；之后是甜点，必须辅以甜白葡萄酒。