葡萄酒的起源

酒喝起来甜，喝起来香。发现经常喝葡萄酒可以抗衰老。今天边肖将介绍葡萄酒的来源。

任何酒厂都有准备退休的葡萄树。在法国，葡萄藤的退休年龄略早，大约在75岁时就会被解雇。因为老树出好果子，酒会更好，但是因为果子的产量会越来越少，对于酒厂来说就不值得了。因为法国有严格的规定，每个酒庄的树木数量与葡萄酒产量挂钩，以免影响法国葡萄酒的整体声誉。因此，法国葡萄酒厂生产的酒精量只会少于而不会超过规定。葡萄藤老了，产量自然会减少，但是大丰收呢？在一般原则下，法国葡萄不会有大丰收，因为酿酒师和酒农会控制葡萄串的数量，砍掉过多的数量。但是，如果水果太丰富，仍然会有很多水果，酿酒师会仔细选择更好的葡萄来制作超级好的葡萄酒。为了避免浪费，“劣质品”不会被浪费，还被用来酿酒，被称为“二次酒”。

如前所述，酒厂不断培育新树苗，以取代已退休的老树，但这些新树苗不能立即用于酿酒。

一般原则下，3年生的新树可以种葡萄，但这些葡萄没有用。通常酒农把它们捡起来或者当水果吃，或者扔到地里做肥料(这是特许肥料)。

5年生的大树，葡萄勉强能酿酒，但还是扛不住大旗，还必须是大树的果实才能酿酒，这就是用来酿酒的材料。15岁以上的树木适合酿酒。在45岁的黄金时期，有组织的酿酒厂被用来取代老树，让新树退休，通常是在二三十岁。

名村的二级酒依然质量上乘，这得益于酿酒师精湛的工艺。然而，二级葡萄酒都有不同的名字。不熟悉这种方式的人可能不知道这种酒是副酒。