威士忌:Port Ellen 39年单一麦芽威士忌简介
近日小编就来帮助大家了解一下Port Ellen 39年单一麦芽威士忌到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看Port Ellen 39年单一麦芽威士忌吧,希翼对您实用。
对于爱慕威士忌的人来说,艾雷岛的酒款总有着自成一格的风味,其厚重烟熏泥煤味拥有着极多的寻找者,预定将在2021年复工的PORT ELLEN,于5月推出的PORT ELLEN 39年单一麦芽威士忌原酒,是目前酒厂所推出过最高年份、极珍稀系列酒款首发之作。
全球限量:1,500瓶/酒精浓度:50.9%/建议售价:NT$160,000元
成立于1825年的PORT ELLEN酒厂,以艾雷岛当地的一个港口命名,完美展现当地风土的独特性,其辨识性极高的泥煤风味带有烟熏气息,交杂一抹柔软的香甜,清新却兼具爆发力,不同于岛上其他强烈厚重的威士忌口感。
在酒厂近两百年的历史中,曾有很长一段时间关厂、仅为调和式威士忌提供酒藏,直到1967-1983年间才复厂生产自家威士忌,而当时使用老蒸馏器酿造的酒液被珍藏下来,不仅披着烟熏泥煤味的面纱,更是带着奥秘的传奇故事性,短短16年间之作、随着时间流逝逐渐消逝,成为备受威士忌爱好者青睐的珍稀逸品。
2001年起,在帝亚吉欧的年度限量款中,曾经几次少量释出PORT ELLEN高年份威士忌,用的即是1983年关厂前的希有酒藏。除其极高评价的独特风味之外,PORT ELLEN限量酒款的拍卖及转手价屡创新高。2018年,PORTELLEN更是被认定为全世界最值得收藏的威士忌前30名(World’s 30 Most Collectable Whiskies)。
将于2019年推出的PORT ELLEN 39年单一麦芽威士忌原酒,是酒厂原始酒藏的高年份酒款系列之作首发,1978年时就蒸馏入桶,依循酒厂自创厂初期即独创的方式制作,在曾经使用过的波本桶及雪莉桶中陈年,使得酒款有着不同于其他艾雷岛威士忌的特别口感及风味。
酒标上的Untold Stories,指的是深藏在酒窖中、不为人知的珍稀老酒系列,这款39年原酒即是此系列的首发,将揭开无人品尝过的绝响风味、跨越时代的最后一批高年份老酒臻液。
而Spirit Safe字样象征的则是封存的臻液、仅有极少数人能够打开Spirit Safe取出宝贵酒液,极具质感的收藏盒设计,备有两把精巧做工的钥匙,分别能开启外盒及内盒,经过双重解锁方能打开,此灵感源自流传久远的酒厂传统,也象征着PORT ELLEN的珍稀特色。
以清新温柔 的气味,带入艾雷岛及PORT ELLEN著称的烟熏泥煤味,接着而来的是迷人的水果香,白葡萄、香瓜、莱姆,并带点姜汁气息;丰富的尾韵有着香料感,同时保持着平稳舒畅的口感。相较于先前释出的PORTELLEN及多数艾雷岛威士忌,口感及酒体更显得优雅、清新、温柔 。
PORT ELLEN 39年单一麦芽威士忌原酒,采纳全球限量限区的方式贩售,仅有1,500瓶,珍藏价NT$160,000元。
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