威士忌：Tomatin汤玛町传奇单一麦芽威士忌简介

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汤玛町传奇单一麦芽苏格兰威士忌熟成于初次填装波本桶（85%）;处女桶（15%），冷凝过滤，一开瓶，扑鼻而来的香草、棉花糖、菠萝和柠檬的香气中，含有波本桶与处女桶为酒体添加的一抹淡淡甜味。口感上富有糖果、松木、柠檬雪酪、苹果和海绵蛋糕的风味，尾韵干净清淡，适合任何轻松愉快的场合。

汤玛町Tomatin品牌故事

汤玛町（Tomatin）蒸馏厂，位于苏格兰幅员最为辽阔的威士忌产区─高地区，山湖相连、体面壮阔的高地区，被誉为是欧洲自然风景最优美的地方，翻越过莫纳利亚（Monadhliath）山脉，汤玛町便藏身在一片海拔315公尺的绿野茂林中。从山林间经过泥煤、石南及坚硬的花岗岩过滤后得到清亮纯净的高品质自然水源，制造出风味独特，融合丰富及温醇口感的高地麦芽威士忌，无庸置疑汤玛町的质量和一致性，已打造出一杯真正的佳酿。

汤玛町的原名Tomatin，在苏格兰盖尔语满意为“杜松之丘”。19世纪时，这座威士忌大厂在绵连山丘间拔地而起，曾为苏格兰规模最大的蒸馏厂巨擘，却在追求现代化与工业化的速成主义下，一度迷失了传统与方向，几经挫折后，汤玛町改写了利益本位的经营之道，以自然共存与工艺传承，成就汤玛町威士忌的品味哲学。

汤玛町传奇单一麦芽威士忌

潜力无限的高地之星

汤玛町蒸馏厂有着酿制单一纯麦威士忌的绝佳条件，高海拔的冷冽气候，让威士忌的熟成过程变得缓慢而细腻。来自高山峻岭的奥特南费斯（Alt NaFrith）泉水，清亮甘美，流经花岗岩石、泥煤和石楠花丛，提供汤玛丁蒸馏厂优异，微含矿物质的柔软水源，搭配严选、颗粒饱满的上乘大麦，塑造高地纯麦威士忌细致却浓郁芳醇的特质。

由调和威士忌转型为单一纯麦威士忌蒸馏厂，汤玛町威士忌也做了风味上的转变，重视酒液的香味与饱和度，采纳较长时间的发酵，和使用小型具有长颈的蒸馏器，蕴育出的酒液，具有丰富水果芳香的酯类，与少许的辛香料风味。身为少数自有箍桶业的蒸馏厂，汤玛町近年来积极增产首次装桶（first-fill）的雪莉和波本橡木桶，以酿制高品质、富特色的单一纯麦威士忌为使命。

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