威士忌：Fettercairn费特肯50年单一麦芽威士忌简介

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一无二的纯净与甜美清新的风格，是费特肯酒厂的坚持，更是每瓶费特肯瓶身上独角兽的高雅尊贵的化身。费特肯坚持选用全球独一无二的冷水围绕降温装置，蒸馏出高地区中最清新甜美的酒体，而淋洒于蒸馏器古铜外的一抹浅绿痕迹，都是费特肯追求纯粹的证明。

此次特殊引进除了基本款12年之外，更针对台湾市场精品威士忌收藏需求，引进高年份：28年、40年和50年费特肯单一麦芽苏格兰威士忌，该系列皆以美国白橡木波本桶陈年，而40年更以Apostoles雪莉桶换桶、50年则在宝贵茶色波特桶（Tawny Portpipe）中作最后熟成，相信皆是台湾威士忌鉴赏家的必藏逸品。

蓝色蒸馏器，造就清新甜美果香

冷水围绕降温：苏格兰最独特的蒸馏法

在1950年代中期，费特肯为了寻求使原酒更纯粹的蒸馏工法，进行了一段实验。酒厂突发异想「往蒸馏器上洒水」，设计出套在蒸馏器颈部的「铜环」，让沁凉的山泉水从环上的喷嘴浇灌而下，藉由回流率的增加并萃取最轻柔的酒精蒸气，正如同那附着于古铜外的一抹浅绿，是淋洒于蒸馏器外的水遇热留下的痕迹，更是费特肯追求纯粹的努力证明。

蒸馏是一个复杂的过程，不仅仅是取得浓缩高酒精，还需要透过铜制蒸馏器去除所有异味，关键就在「回流」（热蒸气上升会逐渐冷却、变回液体流回蒸馏器），回流的酒液会与铜作用、剥去异味变得更细致。要增加回流，一般是改变蒸馏器的高度和形状，或改变林恩臂（LynnArm）的角度，但费特肯更独具创思，以浇灌冷却增加回流效率，难怪被誉为「威士忌界的独角兽」，而充分让酒液与铜作用的结果，让费特肯在普遍风格粗犷的高地区呈现清新甜美的果香，宛如白色独角兽的纯粹圣洁，呼应厂标上的独角兽图腾，暗喻它不凡的尊荣历史。

费特肯50年单一麦芽威士忌

悠久的历史恬静优雅的所在

由亚历山大·瑞姆赛（AlexanderRamsay）爵士成立于1824年，费特肯酒厂位在苏格兰凯恩岗（Cairngorms）脚下的费特肯村，那是座漂亮而宁静的乡下农场，费特肯像是一颗隐藏在苏格兰东北方的宝石，以肥沃农田与最纯净山泉水作为元素，酿出遗世佳酿。费特肯曾在19世纪末遭受祝融，也在20世纪初全球工业萧条受到波及，曾是东高地唯一仅存的酒厂。如今，这颗宝石被重新发掘，古老橡木桶受酒迷瞩目，更追求创新与时俱进，在2018年重新推出新包装酒款，造成抢藏话题。

烈酒大赛的常胜军

全球行销总监Steven Pearson表示：「费特肯不仅是一座漂亮的蒸馏厂、拥有一批古老而希有的库存，更有许多很棒的故事。多年来，我们向来守着这些原酒，等待合适的时间发表特别酒款，在竞争激烈的单一麦芽威士忌市场再次成为亮眼新星。」

费特肯全新12年、28年、40年和50年单一麦芽威士忌是专家们的热门话题，一推出就获奖连连，费特肯28年在英国葡萄酒暨烈酒竞赛（IWSC）2018年获得金奖，而费特肯40年则同时获得IWSC 2018金奖与ISC 2018金奖。

品尝笔记

色泽：深沉而饱满的琥珀色

口感：起初感受到由苹果、橙皮、辛香料所带出的细致香气，中段则感受到樱桃、莓果与熟成梅子所带出的层次，结尾隐约感受椰子与熟成菠萝带来的气息

余韵：柑橘、咖啡与太妃糖苹果的香气，伴随波特桶所带出特有的莓果调性，结尾则带着淡淡杏仁、焦糖与甘草的温暖余韵

橡木桶履历：美国白橡木波本桶、葡萄牙波特酒桶

酒精浓度：47 .9 %非冷凝过滤

产品介绍

Fettercairn 50 Year Old

苏格兰费特肯50年单一麦芽威士忌700ml

类别：威士忌

年份：50

产区：苏格兰高地区

容量：700ml

酒精成份：47.9%

创造商：费特肯

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