葡萄酒文化：甜葡萄酒和干红的区别简介

今天小编就来帮助大家了解一下甜葡萄酒和干红的区别到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看甜葡萄酒和干红的区别吧，希翼对您实用。

你可能会遇到不同种类的葡萄酒，有着不同的名字和颜色。然而，葡萄酒基本上被区分为甜的和干的。那么，人们是如何区分这两种葡萄酒的呢？这两种葡萄酒的口味、风味和发酵过程各不相同。

含糖的葡萄酒称为甜葡萄酒，不含糖的葡萄酒称为干红葡萄酒，甜葡萄酒也被称为甜酒。

LCBO的糖代码是用来决定葡萄酒是甜的还是干的，比率从0到30，前者的比率表示糖更少，甜葡萄酒通常含有约25%的残余糖分。另一方面，干红葡萄酒只含有1%的残余糖分，舌头基本不会感到到甜味。

当谈到葡萄酒的发酵，干红葡萄酒是通过自然发酵的。相反，甜葡萄酒添加了添加剂，可以阻挠葡萄中的糖分完全转化为酒精。

当比较它们的酸性时，干红葡萄酒的酸性更强。用于酿制甜酒的葡萄采摘时间要晚得多，这意味着酸度消逝，甜度增加。即使这些葡萄经过发酵，甜味依旧存在。干红葡萄酒通常是由早期采摘的葡萄酿制而成，这意味着它的酸度更高。

一些已知的干红葡萄酒包括梅洛、赤霞珠、黑皮诺和仙粉黛。著名的甜葡萄酒包括波特酒、香槟。

总结：

1.含糖的葡萄酒称为甜葡萄酒，不含糖的葡萄酒称为干红葡萄酒。

2.甜葡萄酒通常含有约25%的残余糖分，另一方面，干红葡萄酒只含有1%的残余糖。

3.干红葡萄酒是由葡萄自然发酵而成的。相反，甜葡萄酒添加了添加剂，可以阻挠葡萄中的糖分完全转化为酒精。

4.当比较它们的酸性时，干红葡萄酒的酸性更强。

5.用于酿制甜葡萄酒的葡萄采摘时间要晚得多，这意味着酸度消逝，甜度增加。另一方面，干红葡萄酒通常是由早期采摘的葡萄酿制而成，这意味着它的酸度更高。

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