葡萄酒文化:五种知名的甜红葡萄酒简介
今天小编就来帮助大家了解一下五种知名的甜红葡萄酒到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看五种知名的甜红葡萄酒吧,希翼对您实用。
不是所有的红葡萄酒都是干的,也不是所有的甜酒都是白的。虽然甜红葡萄酒很难找到,但还是值得一尝的。它们通常作为甜点葡萄酒,但可以与各种各样的食物搭配。最好的甜红葡萄酒是复杂而迷人的,值得与一顿经过深思熟虑的饭一起展示。
1.波特酒 – port
波特酒起源于葡萄牙,可能是所有甜红葡萄酒中最著名的品种。波特酒是一种强化红葡萄酒,意思是在陈酿过程中,将白兰地酒添加到正在发酵的葡萄混合酒中。
其结果是一个复杂的坚果和水果的滋味,最好的波特酒非常昂贵,如果是陈年的波特酒,那么它是不甜的,带有苦涩的滋味。波特酒具有广泛的可用性、可负担性和令人愉快的甜味。波特酒通常是一种甜点酒,与黑巧克力搭配,但你也可以尝试与美味的菜肴。鸭肉、野味、陈年奶酪和熟食都很适合搭配波特酒。
2.蓝布鲁斯科起泡酒 – Lambrusco
Lambrusco是一款意大利起泡甜酒,作为上世纪70年代和80年代美国进口最多的葡萄酒,它在随后的几十年里逐渐失宠,但据Culinate.com报道,它最近又卷土重来。
它的起泡性使它成为夏季用餐时令人中意的葡萄酒,蓝布鲁斯科冰镇后口感特殊好,而且酒精含量也很低。一些风格的蓝布鲁斯科,标签为“secco”,是干的。
相反,你应该追寻那些标有“amabile”的半甜品种。固然,也可以搭配各种意大利面食,以及意大利腊肠和帕尔马干酪的开胃菜,它甚至可以和披萨一起吃而不会有任何问题。
3.晚收红仙粉黛 – Late-Harvest Red Zinfandel
收获越晚,葡萄成熟的时间就越长,也就越容易产生糖分,因此像仙粉黛(Zinfandel)这样的晚熟红葡萄酒,比其他年份的葡萄酒回味更甜。这些晚收葡萄酒往往也更贵,部分原因是酿酒厂冒着因发霉或其他灾难而完全减产的风险,推迟收成的时间越长。晚收的仙粉黛大而果味浓郁,与芝士蛋糕、水果派、果馅饼和巧克力等丰富的甜点搭配得很好。
4.布拉凯多甜点起泡酒 – Brachetto d ‘Acqui
这款产自意大利皮埃蒙特地区的红葡萄酒口感甜美,略带气泡,凭借其独特的特点,包括独特的玫瑰和浆果香味,获得了DOGC的原产地保证标签——意大利最严格的质量保证等级,由政府检查强制执行。和许多其他甜红酒一样,布拉凯多酒的酒精含量也很低。它的产量有限,在美国很难找到,但它值得一试。搭配水果甜点,阿玛瑞蒂饼干或巧克力。
5.冰酒
冰酒是一种甜点葡萄酒,由葡萄在收获前冷冻而成。冷冻浓缩了葡萄中的糖分,使葡萄酒更甜,风味更浓郁。葡萄必须立即收割,使得冰酒相当稀有和昂贵。由于气候适宜,加拿大和德国是冰酒的主要生产国。冰酒可以是红的也可以是白的,红色是少见的。搭配陈年奶酪、馅饼、鹅肝、坚果和巧克力。
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的五种知名的甜红葡萄酒话题怎么样?关于五种知名的甜红葡萄酒这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓舞。小编明天会继续给你带来更多的好内容。
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