葡萄酒文化:文森弗朗索瓦酒庄夏沙尼蒙哈榭荖藤白葡萄酒简介
今天小编就来帮助大家了解一下文森弗朗索瓦酒庄夏沙尼蒙哈榭荖藤白葡萄酒到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看文森弗朗索瓦酒庄夏沙尼蒙哈榭荖藤白葡萄酒吧,希望对您有用。
文森弗朗索瓦酒庄早在1820年之前便已成立,酒庄以尤尔德兄弟的名字来命名,文森特负责葡萄树的栽培工作,弗朗索瓦则担任着酒庄的酿酒师职务。兄弟二人十分重视这份家族产业,一直秉承着家族传承的酿酒理念。
文森弗朗索瓦酒庄的葡萄园坐落在夏山-蒙哈榭的一座小山之上,园内的土壤表层为深色黏土,底层为石灰岩,非常适合黑皮诺和霞多丽的生长。葡萄园采用斜坡种植法,园内的葡萄树平均树龄在50年以上。酒庄坚持葡萄产业可持续生产的种植理念,减少对除草剂、杀虫剂等化学试剂的使用,以确保获得品质卓佳的葡萄果实。
这个小型家庭庄园建于19世纪20年代初。最新一代于1990年接任,两兄弟从那时起就开始合作。该酒庄位于Chassagne-Montrachet村,是少数几家一直保持自己产区专家的酒庄之一。
今天的庄园占地面积近12公顷。葡萄园分为Chassagne-Montrachet村庄产区(白色和红色),8个白色小酒杯,2个红色小酒馆和一小块Batard-Montrachet大酒庄。
两兄弟都对葡萄栽培充满热情,他们把很多的注意力放在葡萄园里,大部分的任务都是手工完成的。他们还避免使用化学产品,并获得”Lutteraisonnee”认证;这是一个友好的环境葡萄栽培。
产区:Chassagne-Montrachet
葡萄品种:Chardonnay
陈年潜力:8年
酿造:手工采摘。葡萄立即被压榨。在自然光照入大桶后,葡萄酒进入法国橡木桶(主要是勃艮第),在那里它将在一个凉爽的酒窖中发酵。葡萄酒在桶中陈化约12个月,其中10%是新的全新橡木桶,其余的用于最多6个年份。一部分葡萄酒留在大桶中。发酵后,葡萄酒将每周搅拌两次,并将进行一次搅拌。在收获后18个月,冬季(2月)结束时进行装瓶。
香气:带有白色花朵(金合欢和金银花)的香气。
口感:口感鲜美,果味浓郁(白梨,桃子),表面有精致的矿物质元素。
佐餐:鱼和白肉
试饮温度:12-13度
产品介绍
名称:DOMAINE VINCENT & FRANCOIS JOUARD Chassagne-Montrachet VV
参考价:¥760/瓶
酒精浓度:13.5%
产地:法国
容量:750ml
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