啤酒文化：豪格登小麦白啤酒简介

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豪格登白啤酒是比利时的啤酒品牌之一，以专门制作传统风味的比利时白啤酒而闻名。  

由比利时人皮耶·塞利斯于1966年创立的豪格登酒厂目前是另一个比利时啤酒品牌时代啤酒的子品牌之一，而后者则是酒业集团安海斯-布希英博的一部份。  

豪格登酒厂所在地——比利时城镇胡哈尔登，早自中世纪时，就已经在当地修道院僧侣的协助下，建立起传统的啤酒制造产业。当地所盛行的是一种利用布拉奔地区盛产的小麦为主原料，并使用上发酵工法为基础，以香料调味的比利时白啤酒。但该产业在20世纪开始式微，最后一家当地酒厂Tomsin于1957年关闭。原本曾在Tomsin酒厂工作过、酒厂关闭后以送牛奶为业的塞利斯为了恢复独特的豪格登口味，以10年时间钻研配方。并在1966年时在自己的仓库里建立了一个小酒厂。他使用水、酵母、小麦、蛇麻草、香菜及库拉索橙皮等材料去酿制啤酒，并将他的啤酒品牌命名为「DeKluis」。  

随着需求的增长，塞利斯于1980年代初期收购了Hougardia蒸馏厂，并将之改为啤酒厂。由于塞利斯自诩为胡哈尔登啤酒产业的正统传人，因此在豪格登啤酒的标签上，都可以见到「1445年」的字样。  

豪格登小麦啤酒采用未经过滤的瓶内发酵，因此甜度会较高，加入独特的香料调味如胡荽、橙皮等一起酿造，增添了不同的香气，泡沫绵细且不会太快消散。  

色泽呈现混浊的淡黄色酒液，酒体清爽带微酸，刚入口时碳酸水的气泡感稍微突出，而后马上赶到丰盈的甜味，并且涌上更多柑橘滋味。

豪格登小麦白啤酒

产品介绍

名称：Hoegaarden Wit Blanche

参考价：¥232/瓶   

酒精浓度：4.9%

产地：比利时

容量：330ml

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