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白酒文化:老白酒丨崇明老白酒简介

产区 2021-03-23 09:21:13

今天小编就来帮助大家了解一下老白酒丨崇明老白酒到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看老白酒丨崇明老白酒吧,希望对您有用。

老白酒即叫米酒,也叫酒酿,甜酒。通常由糯米酿造,是我国汉族的传统特色酒。老白酒的主要原料为江米,故又称江米酒。

可能北方的人很少听说过米酒,但是对于从小生活在南方农村的小编而言,米酒在广西等地可谓是随处可见,此前,小编为大家介绍了广西的十大米酒,那么,今天老白酒的典型代表“崇明老白酒”。

崇明老白酒的历史

崇明老白酒产自上海崇明,是当地特产米酒之一,以糯米为原料,具有酒体丰满,米香浓郁,入口香甜,酒体适中,酒质乳白等特点。崇明老白酒的生产最早记录于1506-1521的《崇明区志》,据考证,崇明老白酒已有700多年的历史。

崇明老白酒

崇明老白酒

崇明老白酒的历史的产地环境

“崇明”是指水面以上的一块平坦、清澈的土地。自唐代高祖武德(618-626)以来,已有1300多年的历史。它是中国第三大岛,仅次于台湾岛和海南岛,也是世界上最大的河口冲积岛。

上海市崇明区崇明岛全岛森林覆盖率为20.51%,大气环境质量主要指标常年达到国家一级标准,在长三角地区具有独特的生态环境优势。崇明属北亚热带季风气候,四季分明,气候温和,日照充足,雨量充沛,四季炎热多雨。光照、温度、水分等气候条件特别适合农作物生长,尤其适合崇明老白酒的发酵、生产和贮藏。

崇明老白酒的酿造流程图

崇明老白酒的酿造流程图

崇明老白酒的酿造流程图

崇明老白酒的功效和作用

崇明老白酒具有健脾养脾,开胃消食,止痛止痛,促进新陈代谢等功效。

1.活血化瘀

崇明老白酒具有扩张血管、保护血管壁、促进血液循环、促进血液循环的作用。

2.暖脾

崇明老白酒具有健脾醒脾、暖身防寒的作用。

3.预防炎症

崇明老白酒富含人体必需的17种氨基酸以及10多种人体必需的微量元素,具有预防舌炎、口角炎等作用。

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