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白酒文化:泸州老窖的窖龄酒怎么样?简介

产区 2021-03-21 12:00:34

今天小编就来帮助大家了解一下泸州老窖的窖龄酒怎么样?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看泸州老窖的窖龄酒怎么样?吧,希望对您有用。

龄酒便是窖龄酒,经过多年的窖藏酿造出了浓香型白酒,是泸州老窖旗下的一款系列,曾经获得中国四大名酒之一,是一款实至名归的老品牌,一饮而尽之后就像融入身体,顿时感到陈香味布满整个鼻腔,给人一种身心愉悦的感觉。

窖池窖龄是酿造浓香型白酒最关键的第一必要因素。窖龄越老,窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所产生的香味物质也就越多,所酿的酒就越好。 

窖池是有生命的,需要连续不间断酿造。如果间断酿酒窖泥中的微生物会死去,窖池就成为了古董,不再有酿造好酒的功能。同时窖泥中微生物的生长繁衍也需要有恰当的水分、土壤、气候、微生物、生态环境。这就是为什么川酒强大的重要原因,也是一些白酒企业购买老窖池的原因。 

泸州老窖窖龄酒

泸州老窖窖龄酒

窖龄酒该如何去”品” 

第一步,情调烘托 

品味好酒是一种艺术,品酒需要仪式感。 

百年泸州老窖窖龄酒的与众不同之处在于”时光历练”,选用至少30年、60年、90年不间断使用的优质窖池所酿造,具有鲜明的岁月情怀。 

第二步,观色闻香 

美食讲究色香味,色和香摆在味之前,好酒也是一样。 

泸州老窖被誉为”浓香鼻祖,酒中泰斗”,是中国浓香型白酒的典范。师出名门的百年泸州老窖窖龄酒,秉持了泸州老窖传承23代的传统酿造技艺,酒体清澈,香味浓郁。 

第三步,细品酒体 

观色闻香之后,想必你已按捺不住用舌头品酒的欲望。在汉字中,三口为一个”品”字,品酒亦如此。 

端起酒杯,先品第一口,轻抿一滴,紧闭双唇、酒液轻触舌尖,你会感到酒体的甘甜分外明显;再品第二口,轻嘬两滴,双唇合闭、让酒液布满整个舌面,再缓入舌的两侧,酒中的饱满与醇厚在口中缓缓散开。正所谓好酒不怕分,这是品鉴酒体优劣的一个方法。

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