白酒文化:五粮液五粮窖酒简介
今天小编就来帮助大家了解一下五粮液五粮窖酒到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看五粮液五粮窖酒吧,希望对您有用。
五粮窖酒是五粮液集团于2009年为了庆祖国60周年华诞而推出的一款高端窖藏酒,五粮窖以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿,精心勾兑而成。
五粮窖历史渊源五粮窖的品牌命名姻缘起源于五粮液酒窖这一历史沉淀。五粮窖源自五粮液股份有限公司“至宝”16口明代古窖池,从明初至今,从未间断过使用与发酵,是世界酿酒领域现存最古老的泥地酒窖。
秦汉时期
宜宾,自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验,曾经在不同的历史时期,酿制出了各具特色的历史美酒。目前有史可考的,诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等,都是当时宜宾地区少数民族的杰作,无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。
南北朝
特别是到了南北朝时期(公元420年-589年),彝族人采用小麦、青稞、大米等粮食混合酿制了一种咂酒,从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。咂酒因其饮酒的方式而得名,酿时先将粮食煮透、晾干,再加上酒曲拌匀,盛于陶坛中,用稀泥将坛口密封,并用草料覆盖,让其发酵,十余天即成。饮用时,揭开泥封,往罐内注水,饮酒者每人持一根竹管直接从罐内吸饮,一边喝一边加水,直到没有酒味为止。
唐代
在唐代,戎州官坊用四种粮食酿制了一种“春酒”。唐代大诗人杜甫大约在公元743年到了宜宾,当时的戎州刺史杨使君在东楼设宴为他洗尘。杜甫尝到了春酒和宜宾的特产荔枝,即兴咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。春酒后来便改名为“重碧酒”了。在五粮液的酿制工艺成形过程中,最为重要、最具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜宾绅士姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。
明清时期
到了公元1368年的明朝初年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,五粮液用的就是“陈氏秘方”。此酒两名,文人雅士称之为“姚子雪曲”,下层人民都叫“杂粮酒”,这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖,已有600多年的历史,现仍在使用。1909年,陈氏秘方传人邓子均将酒带到一个家宴上。晚清举人杨惠泉品尝了以后说:“如此佳酿,名为杂粮酒似嫌凡俗,而姚子雪曲虽雅,但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液,更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字,而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世,悠悠盛名,已将达一个世纪。
五粮窖种类大全1、五液窖藏系列-五粮窖·黑釉瓶礼盒规格:500ml*6度数;52度
2、五液窖藏系列-五粮窖·黑釉瓶礼盒规格:500ml*6度数;39度
3、五粮液窖藏系列-五粮窖·水晶盒规格:500ml*6度数:52度
4、五粮液窖藏系列-五粮窖·水晶盒规格:500ml*6度数:39度
【种类】:白酒 【产品】:五粮液-五粮窖 【香型】:浓香 【度数】:52度 【产地】:四川 【原料】:高粱、大米、糯米、小麦、玉米 【价格】:¥555(仅供参考) 【推出日期】:2009年 【厂商】:五粮液集团有限公司
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