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佩萨克雷奥良地区的酿酒历史悠久

产区 2021-03-04 16:20:02
导读 佩萨克-雷奥良地区的酿酒历史悠久。1305年,由克莱蒙教皇(Pape Clement)五世创立的黑教皇(Chateau Pape Clement)是波尔多产区最古老的葡

佩萨克-雷奥良地区的酿酒历史悠久。1305年,由克莱蒙教皇(Pape Clement)五世创立的黑教皇(Chateau Pape Clement)是波尔多产区最古老的葡萄庄园。17世纪中期,当侯伯王酒庄在国际酒界中声名四起时,当时的梅多克(Medoc)还只是一片沼泽之地。过去,佩萨克-雷奥良只是格拉夫 AOC的一部分,因1953年格拉夫列级酒庄评级中入围的16大名酒庄都位于此地,该产区便于1987年独立成一个优秀的葡萄酒法定产区,以期与梅多克四大名村以及波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint-Emilion)一争高下。

葡萄品种

佩萨克-雷奥良产区(Pessac-Leognan)葡萄园面积达到1350公顷,最重要的红葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),此外还种植有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和少量的味而多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)。最重要的白葡萄品种为长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)。

产区葡萄酒

佩萨克-雷奥良的白葡萄酒全部是干型的,浅金黄色的,色泽会随着时间加深。酒香浓郁丰富,有染料木花朵、榛子、柑桔类水果、洋槐、蜂蜡、桃子和油桃的香气。口感复杂但非常平衡,圆润、强劲、轻盈而充满果味。酒香持久丰富,余味有如节庆般欢欣。格拉夫的干白葡萄酒非常强劲,特别适合在橡木桶中酿制和陈酿。调配中至少要含有25%的长相思和赛美蓉搭配使用。

佩萨克-雷奥良的红葡萄酒主要由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)调配而成,身着染有黑色的樱桃红酒裙。酒香包括成熟的红色水果和三色堇香气,还有烤杏仁和树脂香。口感丰满,平衡,单宁味重却不突兀,有悠长而令人愉悦的余味。这个产区的葡萄酒丰富、优雅和丰满,非常高贵。既可以在年轻时享用也适合陈酿。

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