长久以来科金博产区都是以生产日常餐酒而出名

长久以来，科金博产区都是以生产日常餐酒而出名。但近年来，随着酿酒商和投资商们的不断挖掘和开发太平洋海岸至安第斯(Andes)山脉的高海拔地区，并建立起新兴葡萄园，新的惊喜不断涌现，出产的新葡萄酒愈加令人印象深刻。科金博包括三个重要的子产区，分别是艾尔基谷(Elqui Valley)、利马里谷(Limari Valley)和峭帕谷(Choapa Valley)。

由于这个地区海拔高，气候干燥，阳光充足，夜晚寒凉，西拉(Syrah)在这里种植发展得尤为顺利。此外，很多波尔多(Bordeaux)的葡萄品种也在这里顺利生长，酿制出的美味可口、酒体丰满的红葡萄酒，十分值得人们期待。科金博的低海拔地区靠近阿塔卡玛(Atacama)沙漠，气候炎热而干燥。