西开普省坐落在非洲的西南角

西开普省坐落在非洲的西南角，位于寒冷的大西洋和温暖的印度洋的交汇处，具有典型的地中海气候，冬天多雨，夏天干燥，葡萄种植专家认为，世界优质葡萄酒用的葡萄应该长在纬度34度的位置附近，而西开普正好在这个位置，而且靠近赤道，光照的强度十分高，在西开普地区，夏天每日最长日照时间为14个小时。

酿酒历史

当时的英国人看中了这个风水宝地适合种植优质葡萄酒用的葡萄，同时英国人也将欧洲的葡萄酒酿造技术传到了非洲，从此开普地区就开始种植葡萄，并于1659年二月开普第一批葡萄被榨成汁后，从此开普成为了葡萄酒生产的天堂。

这里土壤肥沃，还有一股名为道格特角风(Cape Doctor)的强劲东南风惠顾，有利于防治葡萄病虫害，再加上这里毗邻海洋，云层比较厚，也起到了给葡萄保温的作用。这样优越的风土条件为葡萄的健康茁壮生长提供了保证。3个世纪以来，自第一株葡萄在此落地生根以后，葡萄酒就在西开普省上演了一出传奇的故事，如今，这个传奇仍在延续。