Valpolicella产区的葡萄酒酿造起源于何时
Valpolicella产区的葡萄酒酿造起源于何时,并没有准确的记载,但可以确定的是,在古希腊时期,这里的葡萄酒生产就已经达到了一定的规模,利用风干葡萄来酿酒的技术也最早出现于这个时期。在公元6世纪时,一位叫做Cassiodoro的法官便记载了当时Valipolicella产区使用风干葡萄来酿制甜型葡萄酒的传统,这种方法由古希腊人创造。在当时,这些葡萄酒非常受Ostrogothic Kingdom(东哥特王国,当时势力在意大利半岛及周边地区)的欢迎。
到了8世纪,距离Valpolicella很近的Venice威尼斯成为了地中海区域连接拜占庭帝国和欧洲其他国家的重要贸易口岸,据记载,当时威尼斯流通量最大的货物之一就是来自Veneto大区的葡萄酒,其中就包括Valpolicella这里的葡萄酒。
1968年,Valpolicella拿到了DOC法定产区保护命名系统的认证,这让该产区的葡萄酒得到了更多人的肯定,但名气的扩大却使Valpolicella走入迷途。由于葡萄酒需求量的上升,这里的人们开始在土地肥沃,不适合种植酿酒葡萄的平原地区开垦葡萄园,也没有对葡萄的产量加以控制,在这期间还引入了Rondinella和Molinara这两个品质平庸,产量大的葡萄品种,一项一项皆是对Valpolicella葡萄酒品质的打击。而市场的反应也证明了他们的错误,由于葡萄酒品质显著下降,Valpolicella葡萄酒的销量每况愈下,在消费者群体中的名声也不复从前。在这之后,随着人力成本的不断上升,Valpolicella的很多酒厂放弃了原本地理条件优异,但种植成本较高的优质葡萄园,更多的在地理条件平庸的平原地区种植葡萄,很多优质的葡萄园在此期间被彻底遗弃,这些举动将Valpolicella葡萄酒推向了更黑暗的深渊。
直到1980年代,市场对于Amarone della Valpolicella(以下简称Amarone)葡萄酒的关注才让Valpolicella产区重现了生机,消费者的认可和专家的鼓励使得资金不断向这里注入,让葡萄酒的品质稳步提升。2003年,意大利相关部门更是限制了该产区对于Molinara和Rondinella等低质量葡萄的使用比例,让品质再次得到提升。瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella)和阿玛罗尼瓦坡里切拉(Amarone della Valpolicella)于2010年被提升为保证法定产区DOCG。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 哪吒汽车与360携手:哪吒L将首搭360大模型NETA GPT 事情经过是怎样的?
- 卢伟冰:小米14 Ultra是中国品牌国际化重要的一步 事情经过是怎样的?
- 天玑9300加持 OPPO Find X7蝉联安卓性能榜第一!力压一众骁龙8 Gen3机型 事情经过是怎样的?
- 比亚迪秦PLUS最强对手:菱星光轿车2月销量11964辆 :起售价8.88万元 事情经过是怎样的?
- 20点开始 最高抽8888元!天猫狂撒3·8节超级红包:领即用当钱花 事情经过是怎样的?
- iPhone放开了!iOS首批第三方应用商店官宣 事情经过是怎样的?
- 2天销量涨超500% 娃哈哈官方店铺:备受感动 建议理性消费 事情经过是怎样的?
- 直捣黄龙的意思
- 娃哈哈官方店铺销量2天涨超500%:AD钙奶销量第一 纯净水卖空 事情经过是怎样的?
- 兔子咬断11个月大婴儿手指:这些宠物也要格外当心 事情经过是怎样的?
- 曝苹果MicroLED项目取消:成本高、风险大 事情经过是怎样的?
- 知情识趣的意思
- 黄雀衔环的意思
- 李想:MEGA将是理想下一个爆品 50万元以上汽车销量第一 事情经过是怎样的?
- 55.98万!理想MEGA将于3月11日开启交付:4款配色、大象灰加1万 事情经过是怎样的?
- 威刚推出XPG XENIA 15G 2024款笔记本:i7-14700HX+RTX 4070 事情经过是怎样的?
- 5年唯一获奖中国科技企业!荣耀获MWC 2024最佳产品大奖 事情经过是怎样的?
- 顺丰冷链包邮:闪味意式薄脆披萨39元5袋大促(京东69元) 事情经过是怎样的?
- 不止冰箱彩电大沙发 李想:理想MEGA还送影院、全套家具 事情经过是怎样的?
- 理想MEGA搭载双电机智能四驱系统:性能让燃油车望尘莫及 事情经过是怎样的?
- 理想MEGA成全球在售空间最大的纯电动乘用车:二排超宝马7系、三排超5系 事情经过是怎样的?
- 李想:理想MEGA第三排绝对是所有MPV里最安全的 没有之一 事情经过是怎样的?
- 真茶真柠檬:喜茶一颗柠茶2.6元/瓶抄底大促(原价6元) 事情经过是怎样的?
- 章甫荐履的意思