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上朗格保证法定产区起泡葡萄酒的法定葡萄品种为黑皮诺

产区 2021-02-21 15:47:48
导读 上朗格(Alta Lange DOCG)保证法定产区起泡葡萄酒的法定葡萄品种为黑皮诺(Pinot Nero)和霞多丽(Chardonnay)葡萄,葡萄必须来源于阿斯蒂(A

上朗格(Alta Lange DOCG)保证法定产区起泡葡萄酒的法定葡萄品种为黑皮诺(Pinot Nero)和霞多丽(Chardonnay)葡萄,葡萄必须来源于阿斯蒂(Asti)省、亚历山德里亚(Alessandria)省和库内奥(Cuneo)省海拔250米以上的葡萄园。上朗格(Alta Lange DOCG)保证法定产区的起泡葡萄酒拥有丰富多样的香气,经过不少于30个月的陈酿之后特点更加明显。在好年份,也生产存酿(Riserva)型起泡酒,需要更长时间的陈酿。

上朗格起泡酒是由霞多丽(Chadonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)葡萄,按照“传统香槟法”酿造,从而上朗格起泡酒与香槟的酿造方式和风格非常相似。与香槟稍有不同的是,上朗格起泡酒在二次发酵之前必须与酒泥一起陈酿3个月以上,而香槟则不需要。

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