马特拉产区拥有得天独厚的地理位置
在匈牙利人心目中,只有马特拉才是唯美的。七百多年前,在匈牙利北部名城珍珠市的马特拉山区,三个美丽纯洁的处女被法国入侵者关进黑暗的地窖里,她们在沐浴之后赤身裸体地踩踏葡萄,酿造出第一瓶葡萄酒,开启了马特拉葡萄酒伟大历史的辉煌进程。几个世纪以后,当年的这幅画卷被镌刻在容量达25,000公升的巨型橡木桶上,永恒地保存在欧洲直线距离最长的马特拉酒窖里。马特拉葡萄酒已成为匈牙利的一个标志,被欧盟组织列为重要会议指定用酒。
风土条件
马特拉产区拥有得天独厚的地理位置。它坐落在多瑙河冲积平原,北纬46度,东经18度,是葡萄生长的最佳地带。马特拉葡萄园覆盖了整个珍珠市,著名的欧洲第二大河多瑙河从斯洛伐克南部流入匈牙利,恰好从马特拉葡萄园穿过,这充分解决了马特拉葡萄对水的需求。
温和的气候则是马特拉葡萄园第二个得天独厚的因素。马特拉位于温和的大陆性气候区,但它特殊的地理位置,又决定了它除具有欧亚大陆性气候外,还兼受地中海气候和大西洋气候的影响,为马特拉大陆性气候增添了温和潮湿的特点。西部的阿尔卑斯山脉,东北部的喀尔巴阡山脉,自西向东北连成一线,把马特拉葡萄园环抱其中,犹如一道天然屏障,阻挡了来自欧洲三个方向的强风侵袭,为葡萄的生长提供了最适合的温和及稳定的气候。
马特拉葡萄酒产区第三个得天独厚的因素是它独特的土壤。马特拉的群山之中,隐藏着沉睡了一千年的火山群,周围是肥沃的火山灰和高低不平的山谷带。马特拉的葡萄产区就在这片山谷中。当海拔升高时,越来越多的玄武岩颗粒、火山岩、凝灰岩与黄土混和在一起。土壤里富含微量元素和白圭,使得马特拉地区的白葡萄酒酸味浓、质量高、易变清且好保存。马特拉山脚种植葡萄的土壤覆盖在火山岩上,昼夜可保热,出产的红葡萄酒以均衡、优雅与耐久存而斐声海内外。
葡萄品种
马特拉主要种植的白葡萄品种为雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscat),多数的Riesling品种为威尔士雷司令(Welschriesling),而不是Rhine Riesling;而红葡萄品种则主要为卡达卡(Kadarka)。
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