奇洛产区的土壤以石灰质泥灰岩为主

奇洛产区(Cirò)的土壤以石灰质泥灰岩为主，同时含有粘土和砂质矿床。因位置关系，随时都有微风吹袭，但一年约有四个月不降雨的气候，使得以黏土(Clay)为主、能够保存水分的土壤成分变得更为重要。

产区葡萄酒

奇洛产区内以红葡萄酒为主，酒中需包含至少95%的佳琉璞(Gaglioppo)葡萄，白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)葡萄的含量加起来不超过5%。

该产区的桃红酒和白葡萄酒中，需要包含至少90%的白格雷克葡萄和不超过10%的特雷比亚诺葡萄，这两种类型的葡萄酒在奇洛产区的产量有限。经典奇洛(Cirò Classico)这个名称只会出现在红葡萄酒中，奇洛红葡萄酒的单宁强劲，酒体饱满，有浓郁的果香。通常来说在经过3-4年的陈酿后可以饮用，但如果想要更加柔软的单宁，则需要更长的时间。来自古代历史故事传说，奇洛葡萄酒是给古代奥林匹克运动会的胜利者准备的葡萄酒。