中部高原产区出产大量的红白葡萄酒

中部高原产区出产大量的红白葡萄酒，即便现在，你也可以再超市中买到很多用塑料瓶子盛装的低品质酒。不过，自上世纪90年代开始，这里葡萄酒的品质得到了逐步提高。这里的高品质红葡萄酒大多酒体饱满、果味丰富，而白葡萄酒则一般经过橡木桶陈年，带有坚果、奶油以及杏和桃子风味。这些顶级葡萄酒基本都以法国品种如西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、味而多(Petit Verdot)为主要酿酒品种，再配以本土葡萄品种如丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)和博巴尔(Bobal)等。

中部高原产区(Central Plateau)主要有以下葡萄酒产区： 拉曼恰(La Mancha DO)、门特里达(Mentrida DO)、胡加尔河岸(Ribera del Jucar DO)、乌克莱斯(Ucles DO)、曼确拉(Manchuela DO)、蒙德哈尔(Mondejar DO)、阿尔曼萨(Almansa DO)、瓦尔德佩涅斯(Valdepenas DO)、马德里(Vinos Madrid DO)、瓜迪亚纳河岸(Ribera del Guadiana DO)、卡斯蒂利亚-拉曼恰Castilla-La Mancha VT(IGP)和埃斯特雷马杜拉Extremadura VT(IGP)。