格拉夫又译为格拉芙是波尔多唯一一个红白葡萄酒都非常出色的产区

格拉夫“Grave”这个法语单词的意思就是砾石，当地有很多一片片的砾石土壤，大多数地区并不是上梅多克地区那样深厚的砾石，而是多混合着沙质土壤，并较为平坦。格拉夫地区位于波尔多南部，气候更为温暖，有益于葡萄成熟，美乐(Merlot)的比例相较于梅多克地区更高，因此这里的红酒更加柔和一些，多一些甜美的果味。白葡萄酒通常都是干型，不过也有少量甜酒的酿造。

格拉夫(Graves)又译为格拉芙，是波尔多唯一一个红白葡萄酒都非常出色的产区，这在以红葡萄酒为主导的波尔多尤其可贵。其最精华的产地是位于北部的佩萨克-雷奥良产区(Pessac-Leognan)，该产区于1987年被单独划分为法定产区，区内汇集了众多的格拉夫列级名庄。佩萨克-雷奥良的土壤由一层厚厚的砾石构成，最厚的地方可达2-3米。干白酒主要是用长相思和赛美容调配，再用新橡木桶培养，酿出的酒色泽金黄，带有蜂蜜、槐花、柑橘类水果的香气，具有极强的陈放能力，常可达数十年。奥比良酒庄是区内最富盛名的酒庄，无论红白葡萄酒都相当优质。

有证据证明，格拉夫产区(Graves)葡萄种植历史早在中世纪前期就已拉开帷幕，当时的梅多克(Medoc)还是一个人烟稀少，沼泽遍布的地区，而该产区有众多酒庄已走过数个世纪。位于该产区的魅力四射的侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)是1855年评级中唯一一个在梅多克之外的列级名庄，它与著名的美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)原属同一庄园，只有一路之隔。这两家酒庄都由波尔多最受敬重的酿酒专家让•戴马斯(Jean Delmas)主政，成绩斐然，却依然保持各自特色。格拉夫的优秀名庄绝大部分都汇聚于佩萨克(Pessa)和雷奥良(Leognan)地区。所以从1987年起，佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)独立成为一个优秀葡萄酒的法定产区。

格拉夫产区(Graves)拥有3000公顷的葡萄园，75%种植红葡萄品种，25%种植白葡萄品种。红葡萄品种包括梅洛(Merlot) 、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)，白葡萄品种包括赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密思卡黛(Muscadelle) 。其红葡萄酒以雪松香味赢得了“格拉夫的红葡萄酒是大自然最忠诚的表露”的赞美，而带有乡土味的口感，则成为许多追逐本色和质朴的人的最爱。早在19世纪末，格拉夫的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。