夏布利是勃艮第最靠北的一个产区
夏布利(Chablis)是勃艮第(Burgundy)最靠北的一个产区,葡萄园遍及夏布利地区周围的20个村庄。夏布利的葡萄园共分为四个级别,夏布利特级园(Chablis Grand Cru)、夏布利一级园(Chablis Premier Cru)、村庄级和小夏布利。好的夏布利葡萄酒常有清新的柠檬与青苹果的香气,带有矿物质的味道,酸味清爽,较为细致的口感。
夏布利的土壤为混合小石子的石灰岩和泥灰岩。这些被称为“Kimmeridgien”的沉寂盆地,从远古时代便开始沉积,到现在逐渐形成了层层堆积的形状。夏布利的气候寒冷,但只产霞多丽(Chadonnay)葡萄酿制的白葡萄酒。寒冷的气候让夏布利出产的霞多丽葡萄酒保留了细腻的口感,匀称的风姿与令人振奋的迷人酸味,而且高酸度还让夏布利跻身勃艮第最耐久存的白葡萄酒之一。特别是,Kimmeridgien土壤,更赋予了该产区的酒散发出丰富的矿石气息,十分讨人喜欢。
典型的勃艮第白葡萄酒酒体厚重,风味丰富,在橡木桶中发酵,夏布利酒的风格却与勃艮第其他产区不同,夏布利酒味干,十分清爽,很少有夏布利酒商在酿酒过程中使用橡木桶,特别是对于品质卓越的酒来说,就算要使用橡木桶,橡木味也不能遮盖其复杂的口感和浓郁的果味。
夏布利共分为四个级别,最高级是夏布利特级葡萄园(Chablis Grand Cru),坐落在面朝西南,Kimmerridgien土质的坡地上,共分为7块葡萄园。这些特级葡萄园的酒香气浓郁,口感强劲圆润,耐久存。次一级为夏布利一级葡萄园(Chablis Permier Cru),共有79个,位于塞恩(Serein)河边向阳的坡地上。再次一级是夏布利村庄级葡萄酒,富有果香,口感清新。最低的级别是小夏布利(Petit Chablis),结构简单,口感较淡薄。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 哪吒汽车与360携手:哪吒L将首搭360大模型NETA GPT 事情经过是怎样的?
- 卢伟冰:小米14 Ultra是中国品牌国际化重要的一步 事情经过是怎样的?
- 天玑9300加持 OPPO Find X7蝉联安卓性能榜第一!力压一众骁龙8 Gen3机型 事情经过是怎样的?
- 比亚迪秦PLUS最强对手:菱星光轿车2月销量11964辆 :起售价8.88万元 事情经过是怎样的?
- 20点开始 最高抽8888元!天猫狂撒3·8节超级红包:领即用当钱花 事情经过是怎样的?
- iPhone放开了!iOS首批第三方应用商店官宣 事情经过是怎样的?
- 2天销量涨超500% 娃哈哈官方店铺:备受感动 建议理性消费 事情经过是怎样的?
- 直捣黄龙的意思
- 娃哈哈官方店铺销量2天涨超500%:AD钙奶销量第一 纯净水卖空 事情经过是怎样的?
- 兔子咬断11个月大婴儿手指:这些宠物也要格外当心 事情经过是怎样的?
- 曝苹果MicroLED项目取消:成本高、风险大 事情经过是怎样的?
- 知情识趣的意思
- 黄雀衔环的意思
- 李想:MEGA将是理想下一个爆品 50万元以上汽车销量第一 事情经过是怎样的?
- 55.98万!理想MEGA将于3月11日开启交付:4款配色、大象灰加1万 事情经过是怎样的?
- 威刚推出XPG XENIA 15G 2024款笔记本:i7-14700HX+RTX 4070 事情经过是怎样的?
- 5年唯一获奖中国科技企业!荣耀获MWC 2024最佳产品大奖 事情经过是怎样的?
- 顺丰冷链包邮:闪味意式薄脆披萨39元5袋大促(京东69元) 事情经过是怎样的?
- 不止冰箱彩电大沙发 李想:理想MEGA还送影院、全套家具 事情经过是怎样的?
- 理想MEGA搭载双电机智能四驱系统:性能让燃油车望尘莫及 事情经过是怎样的?
- 理想MEGA成全球在售空间最大的纯电动乘用车:二排超宝马7系、三排超5系 事情经过是怎样的?
- 李想:理想MEGA第三排绝对是所有MPV里最安全的 没有之一 事情经过是怎样的?
- 真茶真柠檬:喜茶一颗柠茶2.6元/瓶抄底大促(原价6元) 事情经过是怎样的?
- 章甫荐履的意思