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定义波尔多白葡萄酒的两种葡萄

展会2022-01-05 11:36:16
导读2022年1月5日整理发布:将长相思与赛美蓉混合是一种经典的法国白葡萄酒技术,最常与波尔多联系在一起。但这种组合已经在世界范围内流行开来...

2022年1月5日整理发布:将长相思与赛美蓉混合是一种经典的法国白葡萄酒技术,最常与波尔多联系在一起。但这种组合已经在世界范围内流行开来,澳大利亚、加利福尼亚、新西兰和华盛顿州都可以找到采用这种风格的葡萄酒。

葡萄能很好地搭配在一起,因为赛美蓉带来了酒体,并让长相思的酸度和草本气息更加完美。

对于那些希望充分探索风格多功能性的人,我们提供了各种混合百分比的选择。值得注意的是,一些选择是可以在瓶中陈酿的白葡萄酒。无论您现在窖藏还是品尝,这些白葡萄酒都是春天的完美选择。

Château Carbonnieux 2017 Blanc (Pessac-Léognan);45 美元,95 分。这种酒的光滑质地具有欺骗性。在这种奶油色的外表下,紧绷、钢铁般的性格预示着长期老化。丰富和果味与复杂性相协调。从 2022 年开始饮用。Monsieur Touton Selection Ltd.酒窖精选。——罗杰·沃斯

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill);35 美元,93 分。这是一款令人印象深刻的小批量葡萄酒,轻盈而奶油味,由 67% 的长相思和 33% 的赛美蓉在生产商的高处种植而成。果香和硬质,在桃子、甜瓜和柠檬的交织风味中表现出色,收尾清爽而复杂。——维吉妮·布恩

DeLille 2018 Chaleur Blanc(哥伦比亚谷);35 美元,93 分。长相思占这种混合的大部分,占 71%,其余的赛美蓉。醋栗、香草、菠萝底部、味噌和吐司的香气紧随其后的是浓郁、浓郁、质地丰富的猕猴桃、菠萝和香草的味道,具有极强的深度。接下来是超拉伸完成。这是该州这种风格的最好例子。2022 年后最佳。酒窖选择。——肖恩·P·沙利文

L'Ecole No. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley);22 美元,91 分。长相思在这个年份中处于领先地位,占混酿的 55%。无花果、香料、玉米壳和药草的香气在鼻尖浮现。口感更加丰富,无花果和香料的味道带有奶油味,带来温暖的收尾。编辑选择。–SS

航海者庄园 2018 年长相思-赛美蓉(玛格丽特河);24 美元,91 分。没有其他葡萄酒能与玛格丽特河 SBS 相媲美,而航海者的版本完美地体现了这种独特的风格。这款酒以 68% 和 32% 的比例混合,散发着芳香和植物气息,而不会转向罐装四季豆。温和的番茄叶和青椒味伴随着热带水果和核果、潮湿的石头矿物味以及略带还原的白香料和盐味。在口感上,赛美蓉有机会闪耀,质地白垩,但酸度带刺。如果您从未尝试过澳大利亚 SBS,这是一个完美的起点。哈德逊葡萄酒经纪人。编辑的选择。——克里斯蒂娜·皮卡德

Château Haut-Rian 2018 波尔多白葡萄酒;15 美元,90 分。这是一款明亮果味的葡萄酒,具有成熟的特征,带有淡淡的黄色水果味和温暖的酸度。诱人的浓烈特征使葡萄酒更上一层楼。现在喝。VOS 选择。–RV

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers;17 美元,90 分。这款成熟、浓缩的葡萄酒具有浓郁的质地和浓郁的香味。香料的味道是需要陈酿的葡萄酒的重要元素。从 2020 年开始饮用。苏塞克斯酒商。编辑的选择。–RV

飞马湾 2016 年 Sauvignon-Semillon(北坎特伯雷);30 美元,90 分。这款 70-30 度的长相思和赛美蓉混酿是一款质地细腻的酒。高固体含量和一点霞多丽的味道,它散发着咸坚果、蜂蜜和烟熏、硬质的细微差别。下面是微妙的柑橘特征。口感既滑溜又清爽,质地和酸度达到微妙的平衡。这可以在瓶子里很好地陈化。现在喝到 2027 年。 Empson USA Ltd. –CP

皮卡第 2017 年长相思-赛美蓉(彭伯顿);28 美元,90 分。这家来自西澳大利亚彭伯顿小葡萄酒产区的小批量生产商采用传统的勃艮第和波尔得莱葡萄酒生产高品质葡萄酒。长相思-赛美蓉混酿带来明亮的柑橘、百香果、蜂窝和干草本气息。新鲜的酸度和可爱的粉状质地在口感上拉开,被多肉的水果所软化。一种超级食品友好型滴剂,能够在瓶中陈酿数年。小孔雀进口。–CP

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Santa Ynez Valley);23 美元,90 分。看到酿酒师用赛美蓉做什么总是令人兴奋,这在世界的这个地区仍然很少见。这种装瓶将其与传统合作伙伴长相思以 50-50 的比例混合,产生柠檬皮、苹果皮和泥土、热砂岩的香气。口感有轻微的油性和蜡味,淡淡的杏仁和柠檬皮的味道出现。——马特·凯特曼

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