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卡萨雷纳贾米拉葡萄园有什么特别

展会2021-09-13 16:23:24

今天来聊聊一篇关于卡萨雷纳贾米拉葡萄园有什么特别的文章,现在就为大家来简单介绍下卡萨雷纳贾米拉葡萄园有什么特别,希望对各位小伙伴们有所帮助。

  1. 可能有数百甚至数千种不同标签的马尔贝克葡萄酒可供尝试。本周,我邀请您品尝 2011 年卡萨雷纳贾米拉葡萄园马尔贝克。葡萄园和酿酒厂在门多萨的顶级产区之一 Lujan de Cuyo 安家。这是种植高沙漠酿酒葡萄的地方,也是马尔贝克茁壮成长的地方。Casarena - 意为“沙屋”,指的是酒庄的灰泥外观 - 距离门多萨市仅 20 分钟路程。
  2. 虽然这一切都始于 2007 年,但该酒庄是一个庆祝百年家族传统的项目,即酿造精品和优质葡萄酒。2007 年,酒厂经过改造和重新设计,以创建一个真正最先进的酒厂。正是在这里,他们能够将传统做法与新技术和创新相结合。旧混凝土罐、新不锈钢罐和温度和湿度可控的桶室混合在一起,可容纳多达 400 个橡木桶。
  3. 在他们的新酒厂中,他们能够更加细致、更加关注和细心地手工酿制葡萄酒。对他们来说,这完全取决于您如何使用来自大自然的原材料、您如何尊重它以及您如何创造一些东西来代表您的土地。野生发酵是允许天然酵母开始发酵过程的常见做法。在酿酒过程中,它们还允许自发的苹果酸乳酸发酵。这些做法使卡萨雷纳 (Casarena) 的葡萄酒真正独一无二。

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