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俄罗斯六位顶级侍酒师分享他们的生存计划

展会 2021-08-25 11:21:39
导读 俄罗斯六位顶级侍酒师讨论了他们的生存计划,因为全国各地的餐馆都面临着卢布崩盘和爆发而没有政府支持的情况。Anton Moiseenko在莫斯科报

俄罗斯六位顶级侍酒师讨论了他们的生存计划,因为全国各地的餐馆都面临着卢布崩盘和爆发而没有政府支持的情况。Anton Moiseenko在莫斯科报道。

俄罗斯的酒吧和餐馆已经连续关闭两周多,这给侍酒师和整个 HoReCa 部门带来了致命的打击:与爆发相吻合的卢布崩盘,使餐馆陷入瘫痪。

政府对中小企业缺乏任何支持措施,使得许多目前暂停营业的场馆难以生存。

大多数企业被告知要休带薪假期,这意味着他们必须在此期间承担全额工资的负担。作为回应,HoReCa 领域的大多数专业人士最多只能被解雇到 5 月至 6 月。

在这种情况下,侍酒师应该怎么做?能不能把损失降到最低?

以下是六个俄罗斯索姆对其生存计划的看法。

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