随着限制放宽伦敦顶级葡萄酒餐厅可供参观

我们咨询了《酒单机密》的作者道格拉斯·布莱德( Douglas Blyde)，了解他从本周六起可以在伦敦参观的顶级餐厅。

在英格兰和北爱尔兰，本周末标志着一个重要的里程碑。餐馆、酒吧和酒吧可以自 3 月以来首次重新开业，这标志着数月强制关闭的结束。在北爱尔兰，场馆于今天(7 月 3 日)开放，而在英格兰，则是 7 月 4 日。

但这绝不是照常营业。必须尽可能使用餐桌服务，并鼓励非接触式订购，例如通过应用程序。桌子必须间隔至少一米，以降低风险，并提供明确的社会疏远准则，必须提供洗手设施和消毒剂。

还要求酒店场所收集客户数据并将其存储 21 天，以帮助官员跟踪和追踪潜在的爆发。UKHospitality 和英国啤酒和酒吧协会就此联合发布了指南，详细说明了应收集哪些数据场所以及如何存储这些数据。这可以在这里阅读。

英国首相鲍里斯·约翰逊敦促本周末访问网站的每个人都采取负责任的行动。

“就像我们刚开始封锁时一样，只有大家齐心协力，我们才能成功地重新开放，”他说。“因为我们还没有走出困境。病毒仍在我们身边，莱斯特城的飙升表明了这一点。”

虽然当局表示谨慎，但对于酒店工作人员来说，这是漫长的复苏之路的第一步。

为了庆祝英格兰餐厅的重新开业，我们从饮料行业的姊妹刊物Wine List Confidential 中收集了一些精选。WLC是伦敦最好的以葡萄酒为中心的餐厅的指南，对每个场所的服务、范围、原创性、价格和清单大小进行了 100 分制的评分。

滚动浏览预定于 7 月 4 日开业的餐厅列表以及由指南作者道格拉斯·布莱德 (Douglas Blyde) 选择的随后日期。