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经过葡萄酒行业十年的游说天然葡萄酒终于得到了法国当局的正式认可

展会 2021-06-04 14:57:34

经过葡萄酒行业十年的游说,天然葡萄酒(natural wine)终于得到了法国当局的正式认可。天然葡萄酒必须是由经过认证的有机葡萄树手工采摘的葡萄,并使用本土酵母酿造而成。

据葡萄酒商业(Wine Business)报道,新名称的葡萄酒将使用“vin méthode Nature”一词进行销售。葡萄酒行业酒商与法国农业部和法国国家原产地与质量研究所合作,成立了天然葡萄酒联盟。在卢瓦尔河谷葡萄酒商雅克·卡罗格特(Jacques Carroget)领导的联盟建立了专门针对新名称的标准清单。

合格的葡萄酒将能够在其酒瓶上使用此标志,现有的欧洲法规禁止在标签上使用天然葡萄酒(natural)一词,因此天然葡萄酒联盟(Natural Wines Union)提出了“vin méthode Nature”一词。

这一类别标准将试行三年。想要在标签上使用“vin methode nature”这一术语,这种葡萄酒必须由经过认证的有机葡萄藤手工采摘的葡萄,并使用本地酵母酿造而成。在酿酒过程中,禁止以下操作:错流过滤,快速巴氏杀菌,热消毒和反渗透。

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