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新西兰的葡萄园生产各种风格多样的葡萄酒-它不是以长相思开始和停止的新西兰的葡萄园生产各种风格多样的葡萄酒-它不是以长相思开始和停止的

展会 2020-11-12 16:14:57

如果您想让猕猴桃酿酒师烦恼,只需说:“哦,你们只是做长相思,不是吗?”

没有什么比这种简单的询问更容易引起无法控制的眼球滚动和磨牙的了,这种反应是完全可以理解的。毕竟,长相思占该国种植面积的绝大部分(超过60%)和出口(超过80%),所以对于恼火的少数不接触品种的生产者来说,这是可以理解的,即使令人讨厌。 。

新西兰确实存在其他葡萄,令人鼓舞的是,看到国际市场对新西兰的黑比诺葡萄酒产生了浓厚的兴趣。黑比诺在新西兰是一件大事,霍克湾以南的每个地区都是著名的例子(霍克湾本身,甚至更北的吉斯伯恩,也都是黑皮诺)。从马丁伯勒(Martinborough)优雅的天鹅绒葡萄酒到中奥塔哥(Central Otago)浓烈浓烈的葡萄酒,黑皮诺为新西兰的生产者增添了新的面貌。

黑比诺还与霞多丽一起被用来制作优质的起泡酒,尽管后者本身可以作为佐餐酒更成功。新西兰霞多丽是一个残酷的选择,众多生产商生产各种风格的世界一流葡萄酒。

然而,在新西兰,现实是长相思(Sauvignon)在位,尽管之前提供的单片长相思板中出现了一些裂缝。如今,长相思有多种款式,从广受全世界饮酒者喜爱的水果爆裂风格(白云湾,玛丽亚别墅等)到更加内敛的橡木陈酿(道格·波因特,格雷瓦克),它们呼之欲出。食物搭配。

过去对长相思的依赖不仅在生产者之间发生了变化,而且更重要的是在消费者之间发生了变化。请看以下清单,该清单由过去一年来新西兰搜索最多的葡萄酒组成。

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