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设拉子在澳大利亚最伟大的葡萄酒中占有重要地位

展会 2020-11-09 13:49:12

试图取悦所有人通常是一项不费力的任务,因此可以理解,大多数人都不会去尝试。除了澳大利亚,就是这样。

说到葡萄酒,大南部地区确实为每个人提供了一些东西,反映出该国精神和and赋的整体慷慨。吉普雷司令,优雅的霞多丽,柔软的黑比诺,贵族的赤霞珠和甚至长相思白葡萄酒在全国酒单中都颇为突出。

但是,尽管澳大利亚拥有丰富的葡萄酒,但并非一帆风顺。澳大利亚的葡萄酒业知道艰难时期的感觉。在澳大利亚可口的葡萄酒历史的过去200多年中,嘲笑,拒绝和强迫重塑已成为重中之重,而这甚至没有涉及长达十年的干旱,野火,疾病和企业不善经营之类的问题。

但是,澳大利亚人即使没有韧性,也没有什么-在广阔的沙漠边缘与各种致命的野生动植物共享将能做到这一点-并且“澳大利亚斗士”的心态在使他们达到今天的地位方面发挥了重要作用。

当然,这并不总是那么容易。当欧洲移民开始大量涌入幸运国时,他们开始种植葡萄树并生产葡萄酒。然而,葡萄酒并非总是受到普遍赞誉。他们经常被嘲笑为粗野,粗俗和酗酒,尤其是在英国,在英国,同样的解雇通常同样适用于澳大利亚人。

像这样的葡萄酒业往往会生产大型,成熟的葡萄酒,通常以相对不受欢迎的设拉子(Shiraz)葡萄为基础,并经常用烈酒来强化它们。多年来,澳大利亚葡萄酒一直是国内产品。

大约在60年前,尽管很明显澳大利亚届时可以生产世界一流的葡萄酒,但许多生产商对他们对葡萄酒的看法感到厌倦。这些制作人没有模仿欧洲风格,而是意识到独特的澳大利亚风格不仅是可能的,而且是理想的,因此开始了复兴。

到了1980年代,澳大利亚开始生产价格适中,质量上乘的水果和橡木风味浓郁的葡萄酒,从而加快了步伐。这些葡萄酒席卷欧洲,尤其是席卷欧洲。如此新颖的想法-真正品尝水果味的葡萄酒?疯狂!

但是它们占据了主导地位,尤其是在至关重要的英国市场。澳大利亚葡萄酒有助于将品种标签提升到闷闷的酒标之上,并且还倡导了当时新颖的想法,即葡萄酒可以品尝黑加仑,桃子或李子的味道完全可以,而不必是未熟水果,单宁和铅笔的混杂混合物。刨花。

当然,到目前为止,简单的葡萄酒只占一个国家的高度,但是澳大利亚也从未停止过追求更高的目标。Penfolds,Henschke,Tyrrells和Wynns等传奇葡萄酒与新一代优质酿酒师一同加入,这些酿酒师决心证明澳大利亚不仅仅是简单的,过度食用的水果炸弹。

男孩,他们做得不好吗?仍然有很多不复杂的,廉价的起泡酒在晃动,但是吸引高分的优质葡萄酒的数量每年都在增加。而且,根据我们对澳大利亚最佳葡萄酒的评分(基于其综合评分),我们肯定会得到评分的支持。

让我们先取消内务处理,然后谈谈我们如何达到分数。Wine-Searcher整理了众多评论家的分数,从有影响力的单一口味(如Robert Parker和Jancis Robinson)到出版物(如Wine Spectator),均已针对100分制进行了调整。为了生成葡萄酒的总评分,Wine-Searcher使用贝叶斯方法来计算加权平均值,因为并非所有批评家都是平等的。此分数是针对葡萄酒的特定年份以及所有年份计算得出的。

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