位于索诺玛的Ram's Gate Winery将RachelBordes提升为助理酿酒师

Ram'sGate Winery 总经理兼酿酒师 Joe Nielsen 很高兴地宣布 Rachel Bordes 从酿酒师晋升为助理酿酒师。在她的新角色中，Bordes 将帮助 Nielsen 监督 Ram's Gate 葡萄酒生产的各个方面，从葡萄园到酒窖和实验室。Bordes 将支持尼尔森的目标，即通过索诺玛种植的黑皮诺、霞多丽、西拉和赤霞珠来生产能够讲述特定年份特定地点故事的葡萄酒。

Bordes 拥有加州理工州立大学圣路易斯奥比斯波分校的葡萄栽培和酿酒学学位，在来到 Ram's Gate 之前，她在 Tolosa 酒庄完成了收获。她在 Ram's Gate 开始了她的任期，担任收获实习生，然后逐步晋升为酒窖技术员和后来的酿酒师。作为助理酿酒师，Bordes 在实验室跟踪葡萄酒的发酵和陈酿过程，在酒窖与 Joe 一起协助完成最终混酿，在葡萄园监测糖分和酸度。帮助乔确定采摘下一个年份的最佳时间。

“在过去的三年里，Ram's Gate 真正成为了我的家，很高兴有机会不仅与我们的有机种植庄园葡萄园合作，而且与 Ram's Gate 的长期葡萄园合作伙伴合作，其中包括一些北加州最独特的葡萄园网站，”Bordes 说。“有机会与来自索诺玛各地的水果一起工作，真的让我们能够了解一个年份的来龙去脉，并创造出既能讲述一个有凝聚力的故事，又能表达自己个性的葡萄酒。质量风险很高，作为酿酒师，我找不到比这更好的地方来随时接受挑战了。”

关于 Ram's Gate 酒庄

Ram's Gate Winery 坐落在连绵起伏的丘陵上，这些丘陵定义了 Carneros AVA 的景观，旧金山湾在这里与纳帕县和索诺玛县的边缘交汇。Ram's Gate 成立于 2011 年，正在进入卓越酿酒的新时代。如今，该酒庄的产品组合展示了来自索诺玛县葡萄园的新鲜、引人注目且品质上乘的葡萄酒。扎根于探索精神，Ram's Gate 团队通过深思熟虑的耕种、有意识的酿酒、真诚的款待和卓越的烹饪体验，带来了精致优雅的新视角。酒庄与土地的联系体现在令人叹为观止的品酒室，该品酒室俯瞰着 Ram's Gate Estate 葡萄园：占地 28 英亩的有机种植葡萄园。