Cooper Wine Company宣布新红山酒庄竣工
Cooper Wine Company 今天宣布其在红山新建的酿酒厂完成了第一次收获。该设施旨在无缝衔接庄园内酿酒过程的每一步,从农业和水果加工到发酵和桶陈酿。
Cooper Wine Company 的所有者 Neil Cooper 表示:“我们致力于生产地道的庄园葡萄酒,展示红山的潜力和我们葡萄园的独特个性。” “新酒庄使我们能够完全以庄园为基础进行农业、酿酒和接待 CoopClub 会员。这种与我们财产的联系是我们所做一切的核心。”
新设施占地 11,600 平方英尺,设有生产区、发酵大厅、桶室和招待区。新建筑的目标是支持酒厂目前的生产能力,完全来自庄园葡萄园,并提高整个过程的效率,从葡萄园到瓶子。新空间包括一个 3,000 平方英尺的夹层品尝空间,可俯瞰发酵大厅和 Cooper Estate Vineyard。该酒厂与八家当地家族承包商合作设计和建造该设施。
“我很自豪能在 Neil 为建造而组建的团队中工作,”该项目的 HVAC、电气和控制服务承包商 Total Energy Management 总裁 Aaron DeWitt 说。“尼尔参与了这个过程的每一步,并致力于与当地工作人员合作以支持社区。”
酿酒师 Anthony Filantres 说:“该酒庄的设计和建造是专门为了适应我们庄园葡萄园的生产规模,以有效地管理现场酿酒过程的各个方面。” “这支持了我们成为一家全房地产公司的目标。”
2022 年是 Cooper Wine Company 具有里程碑意义的一年。除了新设施的竣工外,酒庄还提升了酒庄的招待空间,转变为葡萄酒俱乐部专属模式,并推出了新网站。该网站的创建是为了讲述酒庄的庄园农业哲学故事,并真实地反映酒庄 12 年历史中发展起来的社区。新的 CoopClub 门户网站为会员提供了与酒庄联系的专用空间。
“今年 10 月,我们过渡到专门接待葡萄酒俱乐部会员和他们的客人,”库珀说。“我们的 CoopClub 社区是酒庄的命脉,是一个真正的葡萄酒家族。我们将注意力集中在会员身上的决定使我们能够发展这些重要的关系并创造个人和特殊的体验。”
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