世界上最原始的酒单位于地中海中部的一个西西里岛

The World of Fine Wine 是面向优质葡萄酒鉴赏家和爱好者的主要出版物，将 Tenuta Capofaro 位于萨利纳的葡萄酒吧(Tasca d'Almerita 在伊奥利亚群岛的葡萄酒目的地)提交的作品加冕为“世界上最原始的葡萄酒单”。世界“2022

2022 年 9 月 23 日，Tenuta Capofaro，萨利纳——据《美酒世界》杂志报道，2022 年全球最具创新性的酒单。我们指的是 Tasca d'Almerita 家族的五个庄园之一的 Tenuta Capofaro 的酒单。

“成功的酒单”——该出版物的总编辑尼尔贝克特说——“不仅展示了该行业的深厚专业知识，还展示了创造它们的人的经验和热情”。

这个享有盛誉的奖项是由国际评审团(由世界冠军侍酒师、侍酒师大师、葡萄酒大师和备受推崇的葡萄酒作家组成)精心挑选后授予的.

“葡萄酒地理的重要性是我们想通过我们的酒吧和餐厅的这份酒单传达的独特信息”。在我们看来，葡萄酒的神奇之处在于它能够代表其原产地。令我们高兴的葡萄酒表达了它们的地理意义。朱利奥·布鲁尼(Giulio Bruni)开发的酒单是一本强调地理意义的葡萄酒地图集，将葡萄酒置于平行和经络之间”——塔斯卡·德·阿尔梅里塔家族的第八代传人兼公司负责人阿尔贝托·塔斯卡说。

“当我们于 2001 年抵达 Capofaro 建立我们的酒店项目时，我们从葡萄园开始，希望突出该地区最合适的品种。今天，该奖项表彰了这项工作，旨在使我们成为葡萄酒和地方的焦点联系人。我很高兴西西里岛再次成为世界葡萄酒的奥林匹斯山”。

Capofaro 成立于 Tasca d'Almerita 家族对葡萄园和大海的热爱。它是萨利纳岛上风景优美的庄园，本着地中海最好的热情好客精神，专为朋友、客人和所有精致的旅行者而设计。地中海很少有地方拥有这片土地的永恒魅力，一排排的马尔瓦西亚 藤蔓向大海倾斜，栖息在悬崖上，俯瞰着钴蓝色的地平线，斯特龙博利和帕纳里亚的轮廓为之增色不少。

罗莱夏朵 (Relais & Chateaux) 成员卡波法罗 (Capofaro) 创造了一种远远超出度假村或岛屿酒店结构的“感觉”：它是一个灵魂之地，是地中海中心独特的葡萄酒目的地。也许是最壮观的目的地。

“经过多年的合作和起草了几份酒单，一旦我到达西西里岛，地中海立即向我明确表示，那些一直以来用来创建酒单的有点死板的蓝图——白葡萄酒/红葡萄酒/起泡酒之间的经典区别——是不再适用” ——来自 Tasca d'Almerita 的年轻侍酒师兼 Tenuta Capofaro 经理 Giulio Bruni 宣称。

“我需要回到由 Jacky Rigaux 在他的 Geo-Sensory Tasting 工作中引入的葡萄酒地理学的概念。这份酒单是一个小型的'enographic' atlas” ——Giulio Bruni 说——“需要传达每种葡萄酒产地的特征;选择符合我们价值观的生产商，他们尊重他们经营所在地区的身份”。

大自然完全统治着 Capofaro，而 Tasca d'Almerita 则是其细心的守护者。葡萄园俯瞰晶莹剔透的大海，菜园和草甸散落成荫，白色的小房子与风神景观融为一体：Capofaro首先是一个和谐的生态系统，也是一个天堂的角落。正是在这里，Capofaro 的 Vigna Anfiteatro 是一个位于庄园中心的翠绿壮观的盆地，是地中海最令人印象深刻的酒吧之一，当然也是伊奥利亚群岛最令人垂涎​​的酒吧之一。