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来自新西兰的10种最佳黑比诺

文化 2022-10-02 11:07:28
导读 长相思可能是新西兰的名片,但一系列的红葡萄酒增加了这对被海浪覆盖的岛屿所提供的多样性。说到新西兰红葡萄酒,黑比诺是王道。该国以该品

长相思可能是新西兰的名片,但一系列的红葡萄酒增加了这对被海浪覆盖的岛屿所提供的多样性。说到新西兰红葡萄酒,黑比诺是王道。该国以该品种的大多数优质装瓶而闻名,该品种在怀拉拉帕地区北岛的底部蓬勃发展。在那里,葡萄酒提供密集,黑暗和紧密缠绕的表情。在南岛,中奥塔哥生产来自不同次区域的复杂葡萄酒,这些葡萄酒表达了异国情调的香料,干花和丰富的水果。其他生产该品种的地区包括马尔堡,尼尔森,北坎特伯雷和怀帕拉,它们制作了柔和的香料,水果主导的表达。

西拉已经成为一股不可忽视的力量,特别是对于收藏家和那些喜欢强大,大胆的红色的人来说。虽然西拉的一些优雅,凉爽的气候表达在南岛出现,但绝大多数来自温暖的北岛,在奥克兰的粘土主导土壤中,但主要在霍克斯湾,该品种有近200年的历史。有几个矿物驱动的,肌肉发达的,激光聚焦的西拉,来自该地区最明显的地区金伯莱特砾石的独特土壤。

赤霞珠,梅洛,品丽珠和马尔贝克等品种也是北岛的长期参与者。它们经常被混合到波尔多风格的红葡萄酒中,显示出浓郁的风味和柔软的单宁结构。您还可以期待像黑佳美这样鲜为人知的品种在新西兰表现良好。该国最古老的生产商之一Te Mata创造了一个充满活力,果味,可冷藏的版本,一定会让许多比诺爱好者满意。

推荐的新西兰红葡萄酒

Seresin 2014 太阳 / 月亮 黑比诺 (马尔堡); $125, 95 分. 生物动力养殖的塞雷辛是由好莱坞电影制片人迈克尔·塞雷辛在90年代创作的。该品牌最近经历了一些重大变化,即大幅缩小规模,葡萄酒现在签订了合同。经过一些空气后,它与红色浆果,橙色苦味,玫瑰花瓣和血腥,矿物细微差别一起旋转。与“Rachel”相比,它的结构更加饱满,有一条美丽的鲜红色水果线,由咸味细腻的单宁整齐地缠绕。一款精确,闪闪发光的葡萄酒,其中还剩下多年的生命。立即饮用 –2027 年。 排序表。

三一山 2017 致敬西拉 (霍克斯湾); $120, 94 点.虽然在气候变化时代很难通过沉重的瓶子,但这个生产商的最新年份的顶级葡萄酒是一个精心制作的滴。与上一个年份相比,它不那么明显地辣味,它以鲜红色的水果,花卉,黑橄榄斑点,温暖的路面和胡椒香料开场。味觉上的东西变得更加严肃,具有可爱的粉状质地和紧绷,细腻的单宁。矿物质和香料在松脆的红色水果中比比皆是。这些单宁预示着未来的长寿。现在和食物一起喝-2035。新西兰葡萄酒之家。酒窖选择。

两个围场2018庄园葡萄园黑比诺(中奥塔哥); $ 56,94点。THis是一款美丽平易近人但又复杂的葡萄酒,来自这个精品,生物动力农场,由演员Sam Neill拥有,分别由Dean Shaw和Mike Wing率先拥有一支才华横溢的酿酒和葡萄栽培团队。鼻子让人联想到樱桃派在窗台上冷却的画面,玫瑰花丛从下面阳光温暖的土壤中绽放。咸味、辛辣的单宁在口中缠绕着丝滑、高调的水果。力量与优雅的平衡与松脆的酸度相结合的走钢丝,打破跌倒。立即饮用 – 2028 年。商人 -酒弓. 编辑选择。

石英礁 2017 本迪戈庄园单葡萄园 黑比诺(中奥塔哥); $45, 94 点.这个来自本迪戈次区域的著名生物动力酿酒师鲁迪·鲍尔(Rudi Bauer)的单一葡萄园皮诺的年份现在是一个富有表现力和非常愉快的下降,但是,像他所有的比诺一样,也具有窖藏潜力。玻璃杯中飘扬着李子、蓝莓、紫罗兰和一堆烘烤香料,然后是更可口的、泥土的黑橄榄、石头和略带血腥的特征。来自水果和橡木的辛辣味在口感上更加突出,但将其与多汁的水果,原始的酸度和沉稳的激光聚焦单宁相结合,结果是一款深度和优雅的葡萄酒,讲述了它的位置。立即饮用 – 2028 年。葡萄酒狗进口有限责任公司。编辑选择。

史密斯和谢斯2017年克鲁埃雷唐加西拉(霍克斯湾); $ 50,92点。这款功能强大但精致的西拉以香草,香草和摩卡的色调开始,紧随其后的是黑莓和李子果实。随着时间的流逝,更多的矿物,石墨和开裂的胡椒细微差别浮出水面。果实是毛绒和丝滑的舌头,充满了胡椒和香料。单宁和橡木现在很紧,但它们应该随着时间的流逝而交织在一起。喝2022-2030。金字塔谷葡萄园有限责任公司。酒窖选择。

Te Mata 2018庄园葡萄园佳美黑色(霍克斯湾); $ 20,92点。如果这个历史悠久的庄园的Gamay有什么值得一去的地方,新西兰应该种植更多的东西。一个充满活力的深红色, 它是一个活泼的混合樱桃, 蓝莓和草莓编织与甘草, 烘焙香料和花卉, 与泥土, 矿物基调。在口中,清脆的酸度使所有水果都变得嘎吱作响。丝滑的质地与温和而富有条理和辛辣的单宁结合在一起。酒体轻盈和谐,橡木整齐地藏起来,这是一款超可饮用,可冷藏的红葡萄酒,可以打开年轻。 编辑选择。

圣山 2017 舵手红 (霍克斯湾); $85, 91 分.这个年份的舵手是一个坚实和多方面的产品,仍然是一个婴儿。它以覆盆子,蓝莓和紫罗兰的香气慷慨地打开,由铅笔芯,皮革,焦油,甘草和一舔尘土飞扬的橡木背衬。口感的力量以略带侵略性,沙哑,干燥的单宁的形式出现。这是一款沉重的葡萄酒,但不是一种过于成熟的葡萄酒,它们大多需要时间让这些单宁沉淀到葡萄酒中。喝2022-2030。 新西兰葡萄酒之家。酒窖选择。

谷2016年精心挑选的单一庄园南部山谷黑比诺(马尔堡); $ 30,91分。这种来自马尔堡南部山谷次区域的比诺成熟而果味浓郁,但不是果酱或烤制的。相反,香水是花香的,带有勇敢的覆盆子,红醋栗,野草莓和鸡尾酒苦味和湿石头的底色。口感有一种可爱的轻盈感。虽然水果被香草斑点的单宁抓住,但它们被编织到葡萄酒中,而不是坐在它的顶部。一种咸味的草本香调在余韵上挥之不去。一种精致,现代的比诺,适合年轻饮用。 布罗德贝特精选公司

玛丽亚别墅2017酒窖精选梅洛- 赤霞珠 - 马尔贝克红(霍克斯湾); $17,91 积分。这种来自新西兰大牌之一的实惠的波尔多混合酒再次脱颖而出。在芬芳的覆盆子和李子果实的香气上有一个很好的并置,还有较重的香调,如碎石,咸味的香料,尘土飞扬的橡木和出租车般的番茄叶和磨碎的胡椒细微差别。尽管价格便宜,但这是一款严肃的,结构化的葡萄酒,在口感上凿刻而精确,巧妙地平衡了水果,香料和矿物质与紧密缠绕的皮革单宁。现在用蛋白质饮用-2028。 圣米歇尔葡萄酒庄园。

2017年黑比诺葡萄酒(中奥塔哥); $30, 90 分.这小批量,特色比诺以李子,蓝莓和大黄蜜饯的果味香水开场,撒上紫罗兰和烘焙香料的细微差别。传统的酿酒技术,如部分整串和开顶发酵,增添了个性和慷慨。口感饱满,丰满的果实被强大而干燥的单宁所控制。 老桥酒窖。

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